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Muscat de Scheidecker et fils - Alsace

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Un Muscat d'Alsace croquant, frais et tout en harmonie. En apéritif, asperges et cuisine légère.

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Muscat de Scheidecker & Fils Alsace Tradition

terroir-vigneVIGNOBLE 

  • RÉGION Alsace
  • SITUATION Essentiellement à Mittelwihr
  • CLIMAT Le vignoble bénéficie d’un micro-climat caractérisé par une faible pluviométrie (500-600 mm d’eau par an). Ensoleillement optimal (1600-1800 h de soleil par an).
  • APPELLATION Alsace AOC
  • SUPERFICIE 10 hectares

vinificationVINIFICATION

  • A l’issue du pressurage, le moût est clarifié puis remisé dans une cuve où s’opère la fermentation. En fonction des vins et du millésime, la durée de celle-ci varie d’une semaine à plusieurs mois. Ensuite, le vin est soutiré (séparé des lies grossières) puis stabilisé. 
  • ÉLEVAGE Sur lies fines qui permettra au vin de gagner en complexité, en arômes et en épaisseur et qui durera jusqu’à la mise en bouteille.
  • TENEUR en ALCOOL 13,5% vol.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • Muscat

serviceSERVICE

  • TEMPÉRATURE de SERVICE Entre 10° et 12°C.
  • DÉCANTATION CONSEILLÉE 1 heure en carafe
  • CONTENANCE 750 ml

degustationNOTE DE DÉGUSTATION 

  • ROBE Jaune claire, légers reflets argentés
  • NEZ Intensément fruité, subtiles notes florales

  • BOUCHE Croquant, frais et harmonie

accord mets-vinACCORDS METS-VINS - SUGGESTION 

  • Apéritif, asperges, cuisine légère (vapeur, végétarienne)

conservationGARDE - CONSERVATION

  • A déguster tout de suite et dans les 5 ans dans une cave adaptée

clos-des-roses DOMAINE

Situé à Mittelwihr, à l’Ouest de Colmar, le Domaine est né de la fusion en 1990 des exploitations des vignerons Mittelwihriens Jean-Pierre et Evelyne Zimmerlin d’une part, et Eric et Amélie Scheidecker d’autre part, suite à l’union de leurs enfants, Sonia et Philippe, qui ont donné au domaine son élan. Plus récemment, l’arrivée sur l’exploitation de leur fils Laurent contribue depuis 2014 au développement du domaine. 

alsschmus0*

Fiche technique

REGIONS
Alsace
APPELLATIONS - AOP - IGP
Alsace AOC
DOMAINES - CHATEAUX
Scheidecker et fils
PRIX
Moins de 10 €
ACCORDS METS
Fruits de Mer, Crustacés
GOUTS
Souple Doux
CEPAGE DOMINANT
Muscat
GARDE
Entre 2 et 5 ans
MILLESIME
Non millésimé
VINS
2 - Blanc

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