Riesling de Scheidecker et fils Alsace

Vin d'Alsace à la bouche ample et soyeuse aux notes citronnées. Idéal pour vos entrées, poissons, viandes blanches.

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DESCRIPTIF

Riesling de Scheidecker & Fils Alsace Tradition

terroir-vigneVIGNOBLE 

  • RÉGION Alsace
  • SITUATION Essentiellement à Mittelwihr
  • CLIMAT Le vignoble bénéficie d’un micro-climat caractérisé par une faible pluviométrie (500-600 mm d’eau par an). Ensoleillement optimal (1600-1800 h de soleil par an).
  • APPELLATION Alsace AOC
  • SUPERFICIE 10 hectares

vinificationVINIFICATION

  • A l’issue du pressurage, le moût est clarifié puis remisé dans une cuve où s’opère la fermentation. En fonction des vins et du millésime, la durée de celle-ci varie d’une semaine à plusieurs mois. Ensuite, le vin est soutiré (séparé des lies grossières) puis stabilisé. 
  • ÉLEVAGE Sur lies fines qui permettra au vin de gagner en complexité, en arômes et en épaisseur et qui durera jusqu’à la mise en bouteille.
  • TENEUR en ALCOOL 13% vol.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • Riesling

serviceSERVICE

  • TEMPÉRATURE de SERVICE Entre 10° et 12°C.
  • CONTENANCE 750 ml

degustationNOTE DE DÉGUSTATION 

  • ROBE Jaune pâle, reflets verts et brillants
  • NEZ Bouquet d’une grande finesse, racé, arômes fruités (agrumes, pêche, poire) et floraux (fleurs blanches, tilleul)

  • Bouche Ample, belle acidité, gras

accord mets-vinACCORDS METS-VINS - SUGGESTION 

  • Cuisine alsacienne, fruits de mer (coquillages, crustacés), poissons, viandes blanches, volailles

conservationGARDE - CONSERVATION

  • A déguster tout de suite et dans les 5 ans dans une cave adaptée

clos-des-roses DOMAINE

Situé à Mittelwihr, à l’Ouest de Colmar, le Domaine est né de la fusion en 1990 des exploitations des vignerons Mittelwihriens Jean-Pierre et Evelyne Zimmerlin d’une part, et Eric et Amélie Scheidecker d’autre part, suite à l’union de leurs enfants, Sonia et Philippe, qui ont donné au domaine son élan. Plus récemment, l’arrivée sur l’exploitation de leur fils Laurent contribue depuis 2014 au développement du domaine. 

FICHE TECHNIQUE

VINS2 - Blanc
REGIONSAlsace
APPELLATIONS - AOP - IGPAlsace AOC
DOMAINES - CHATEAUXScheidecker et fils
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSViandes blanches
GOUTSSouple Doux
CEPAGE DOMINANTRiesling
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIMENon millésimé

AVIS

Note 
27/09/2017

Riesling de Scheidecker et fils Alsace

J'aime beaucoup ce Riesling de Scheidecker . Il est parfait pour les recettes locales alsaciennes et mes plateaux de fruits de mer.

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    Riesling de Scheidecker et fils Alsace

    Riesling de Scheidecker et fils Alsace

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    REMISE SELON QUANTITE

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    24 9,60 € Remise de 9,60 €
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