Au Fil de Soi du Clos bagatelle

Des arômes dynamique: cassis, cerise burlat, moka et surtout une collection de poivres est réunie.

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DESCRIPTIF

Clos Bagatelle Au Fil de Soi 2015

Parcelle la Lauze - Saint-Chinian rouge AOP - 2015 - Languedoc

localisation-clos-bagatelleSITUATION

  • RÉGION Languedoc
  • DOMAINE Clos Bagatelle
  • PROPRIÉTAIRE Luc et Christine Deleuze
  • APPELLATION AOP Saint-Chinian AOP rouge

terroir-vigneVITICULTURE

  • NATURE DES PARCELLES Terroir argilo-calcaire.
  • VENDANGES Vendange manuellement.
  • TENEUR EN ALCOOL 13% vol.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES 

  • Syrah 30 %, Carignan 30 %, Grenache 30 %, Mourvèdre 10 %

serviceSERVICE 

  • Servir de préférence entre 16°C et 17°C.
  • Décantation conseillée Non

degustationNOTE DE DÉGUSTATION 

  • ROBE La robe de la cuvée reste d’une vivacité étonnante.
  • NEZ Arômes de cassis, cerise burlat, moka.
  • BOUCHE Reposante, chaleureuse, apaisante.
  • FINALE Longue

accord mets-vinACCORD METS-VIN - SUGGESTION 

  • Brouillade aux asperges
  • Raviolis
  • Carpaccio de bœuf parmesan-basilic
  • Poulet au curry.

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE

  • Conservation 5 ans dans une bonne cave.

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE VINDEBACCHUS

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • 5 € offerts pour votre 1 ère commande.
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AUTRES VINS DU CLOS BAGATELLE

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rouges
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPSaint Chinian
DOMAINES - CHATEAUXClos Bagatelle
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSRond Velouté et fruité
CEPAGE DOMINANTMourvèdre
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2015

AVIS

Note 
23/12/2016

La Veillée Automne du Clos Bagatelle

Je cherchais un Saint Chinian pour accompagner mes plats de viande rouge et cette cuvée Veillée Automne du Clos Bagatelle est une réussite avec une longueur en bouche sans fin. Je vais tenter de le proposer la prochaine fois avec une volaille.

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