Château Tour Calon Montagne Saint Emilion Bordeaux

D’une très grande aptitude au vieillissement de part son terroir, ses caractéristiques en font un vin tout en élégance.

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DESCRIPTIF

Château Tour Calon AOC Montagne Saint Emilion Bordeaux 2012 et 2013

Vin issu de l'agriculture biologique certifié Ecocert

terroir-vigneRÉGION Bordeaux - Face à la mer Méditerranée

  • DOMAINE Château Tour Calon
  • PROPRIÉTAIRE Dans la famille Lateyron depuis quatre générations, la propriété est aujourd’hui dirigée par Corinne et Lionel Lateyron.
  • APPELLATION AOC Montagne Saint Emilion - Rouge
  • NATURE DES PARCELLES Haut plateau argilo-calcaire dont le sol est très superficiel et le sous-sol, constitué de roche calcaire. Sol pauvre permettant de limiter naturellement la production et d’avoir une maturité très précoce ainsi que des argiles profondes pour partie (3 hectares).
  • SUPERFICIE 12,34 hectares
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Vignoble en conversion vers l’agriculture biologique ( ECOCERT ) depuis 2010
  • AGE MOYEN DES VIGNES 40 ans
  • DENSITÉ DE PLANTATION 5500 pieds/hectare
  • VENDANGES Vendanges avec table de trie
  • TAILLE Guyot simple, parfois double selon les pieds, avec ébourgeonnage

vinificationVINIFICATION

  • Macération à froid en cuves inox, puis procédure classique et authentique à la bordelaise en minimisant les intrants. Les levures indigènes sont les seules utilisées et les ajouts d’anhydride sulfureux demeurent très modérés.macération à froid en cuves inox, puis procédure classique et authentique à la bordelaise en minimisant les intrants. Les levures indigènes sont les seules utilisées et les ajouts d’anhydride sulfureux demeurent très modérés.
  • ÉLEVAGE Barrique, bonde dessus d’abord, puis bonde de côté par la suite. Le parc de barriques est adapté en fonction du corps (environ 220 barriques en moyenne) et de la matière de la vendange de chaque millésime.
  • COLLAGE Effectué en fin d’élevage avec du blanc d’œuf frais.
  • TENEUR en ALCOOL 13% vol.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • 88 % de Merlot, 7% en Cabernet Sauvignon et 5% en Cabernet Franc

serviceSERVICE

  • Servir à une température de préférence entre 17°C et 18°C. DÉCANTATION CONSEILLÉE 1 heure

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • Issu de la partie la plus ancienne du vignoble et avec le Merlot en dominante, le vin présente une bonne rondeur et sucrosité. Cela a permis un élevage en barriques plus long. Souple à l’attaque, une belle charpente permet l’expression de tanins soyeux tandis que des notes réglisses et de cerise noire prolongent la finale. D’une très grande aptitude au vieillissement de part son terroir, ses caractéristiques en font un vin tout en élégance, puissant avec des intensités aromatiques assez marquées et des tanins épicés.

accord mets-vinACCORD METS-VIN - SUGGESTION

  • Viandes rouges et fromage.

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE

  • Potentiel de vieillissement : évolution allant vers un assouplissement durant les 4 à 5 ans suivant sa mise en bouteille, vers une stabilité qui s’opère durant de nombreuses années (20 à 30 ans).

distinction-vindebacchusDISTINCTIONS

  • Médaille d’Or au concours des Grands Vins de France à Macon.

achat L'OFFRE

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  • Vos vins en provenance directe du domaine
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FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rouges
REGIONSBordeaux
APPELLATIONS - AOP - IGPMontagne Saint-Emilion
DOMAINES - CHATEAUXChâteau Tour Calon
MEDAILLES - DISTINCTIONSConcours des Grands Vins de France Macon
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTMerlot
GARDEPlus de 15 ans
MILLESIME2012
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

AVIS

Note 
18/10/2016

Château Tour Calon

J'ai aimé ce Saint Emilion. Amateur, je pense que le millésime y est pour quelque chose. Un vrai plaisir donc à un prix raisonnable. J'en reprendrai pour débuter ma nouvelle cave.

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    Château Tour Calon Montagne Saint Emilion Bordeaux

    Château Tour Calon Montagne Saint Emilion Bordeaux

    D’une très grande aptitude au vieillissement de part son terroir, ses caractéristiques en font un vin tout en élégance.

    REMISE SELON QUANTITE

    QuantitéNouveaux prixRemise Immédiate
    12 11,27 € Remise de 2,76 €
    18 11,16 € Remise de 6,21 €
    24 11,04 € Remise de 11,04 €
    30 10,93 € Remise de 17,25 €
    36 10,81 € Remise de 24,84 €
    42 10,70 € Remise de 33,81 €
    48 10,58 € Remise de 44,16 €
    54 10,47 € Remise de 55,89 €
    60 10,35 € Remise de 69,00 €

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