Château Tour Calon Montagne Saint Emilion Bordeaux

D’une très grande aptitude au vieillissement de part son terroir, ses caractéristiques en font un vin tout en élégance.

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DESCRIPTIF

Château Tour Calon AOC Montagne Saint Emilion Bordeaux 2014 - 2015 et 2017 en vin nature sans sulfite ajouté.

Vin issu de l'agriculture biologique certifié Ecocert

terroir-vigneRÉGION Bordeaux - Face à la mer Méditerranée

  • DOMAINE Château Tour Calon
  • PROPRIÉTAIRE Dans la famille Lateyron depuis quatre générations, la propriété est aujourd’hui dirigée par Corinne et Lionel Lateyron.
  • APPELLATION AOC Montagne Saint Emilion - Rouge
  • NATURE DES PARCELLES Haut plateau argilo-calcaire dont le sol est très superficiel et le sous-sol, constitué de roche calcaire. Sol pauvre permettant de limiter naturellement la production et d’avoir une maturité très précoce ainsi que des argiles profondes pour partie (3 hectares).
  • SUPERFICIE 12,34 hectares
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Vignoble en conversion vers l’agriculture biologique ( ECOCERT ) depuis 2010
  • AGE MOYEN DES VIGNES 40 ans
  • DENSITÉ DE PLANTATION 5500 pieds/hectare
  • VENDANGES Vendanges avec table de trie
  • TAILLE Guyot simple, parfois double selon les pieds, avec ébourgeonnage

vinificationVINIFICATION

  • Macération à froid en cuves inox, puis procédure classique et authentique à la bordelaise en minimisant les intrants. Les levures indigènes sont les seules utilisées et les ajouts d’anhydride sulfureux demeurent très modérés.macération à froid en cuves inox, puis procédure classique et authentique à la bordelaise en minimisant les intrants. Les levures indigènes sont les seules utilisées et les ajouts d’anhydride sulfureux demeurent très modérés.
  • ÉLEVAGE Barrique, bonde dessus d’abord, puis bonde de côté par la suite. Le parc de barriques est adapté en fonction du corps (environ 220 barriques en moyenne) et de la matière de la vendange de chaque millésime.
  • COLLAGE Effectué en fin d’élevage avec du blanc d’œuf frais.
  • TENEUR en ALCOOL 13% vol.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • 88 % de Merlot, 7% en Cabernet Sauvignon et 5% en Cabernet Franc

serviceSERVICE

  • Servir à une température de préférence entre 17°C et 18°C. DÉCANTATION CONSEILLÉE 1 heure

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • Issu de la partie la plus ancienne du vignoble et avec le Merlot en dominante, le vin présente une bonne rondeur et sucrosité. Cela a permis un élevage en barriques plus long. Souple à l’attaque, une belle charpente permet l’expression de tanins soyeux tandis que des notes réglisses et de cerise noire prolongent la finale. D’une très grande aptitude au vieillissement de part son terroir, ses caractéristiques en font un vin tout en élégance, puissant avec des intensités aromatiques assez marquées et des tanins épicés.
  • La famille Lateyron est connu dans le vignoble de la rive droite depuis plusieurs générations.
    C'est Jean Lateyron dit Abel qui, le premier, fait "mousser et vieillir ses vins à l'abri de la lumière". Depuis cette époque, l'entreprise, dirigée par Corinne à la technique et Lionel à la vente, est un acteur majeur dans l'élaboration de crémant à façon pour les viticulteur borddelais(voir AOC Crémant). Ils n'ont pas perdu pour autant leur âme de vignerons puisqu'au-dessus des magnifiques caves soutrraines, ils cultivent douze hectares de vignes (plus 6 hectares à Puisseguin et 1 hectare à Pomerol). La cuvée normale 2014 et 2015, au style un peu strict, est "classe", au sens où le vin est à la fois classique (pur, authentique,
    sans artifice quelconque) et élégant, raffiné. L'arôme diffuse de fines notes d'épices, de framboise, de vanille, de fumé... et la bouche est concentrée, d'une fraîcheur revigorante
    tout en équilibre, s'étend longuement sur un tapis de tanins racés... la classe! On sent les vieilles vignes et les petits rendements. A déguster très lentement aur dix ans. Un très GBA et Bio ! Franck Dubourdieu "25Grands Bordeaux Abordables de 5 à 35 € aux éditions Confluences.

accord mets-vinACCORD METS-VIN - SUGGESTION

  • Viandes rouges et fromage.

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE

  • Potentiel de vieillissement : évolution allant vers un assouplissement durant les 4 à 5 ans suivant sa mise en bouteille, vers une stabilité qui s’opère durant de nombreuses années (20 à 30 ans).

distinction-vindebacchusDISTINCTIONS

  • 2014 Médaille d’Argent Bordeaux 2017
  • 2015 Médaille d'Or Mundus Vini Biofach 2018 - Médaille Féminalise 2018, Macon 2018 et Amphore 2018

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FICHE TECHNIQUE

VINSVin
REGIONSBordeaux
APPELLATIONS - AOP - IGPMontagne Saint-Emilion
DOMAINES - CHATEAUXChâteau Tour Calon
MEDAILLES - DISTINCTIONSConcours des Grands Vins de France Macon
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTMerlot
GARDEPlus de 15 ans
MILLESIME2015
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

AVIS

Note 
07/03/2019

Le Château Tour Calon

Ce Bordeaux en appellation Montagne Saint Émilion est une véritable réussite. D'année en année, je suis toujours agréablement surprise.

    Note 
    18/10/2016

    Château Tour Calon

    J'ai aimé ce Saint Emilion. Amateur, je pense que le millésime y est pour quelque chose. Un vrai plaisir donc à un prix raisonnable. J'en reprendrai pour débuter ma nouvelle cave.

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      Château Tour Calon Montagne Saint Emilion Bordeaux

      Château Tour Calon Montagne Saint Emilion Bordeaux

      D’une très grande aptitude au vieillissement de part son terroir, ses caractéristiques en font un vin tout en élégance.

      REMISE SELON QUANTITE

      Nombre de bouteillesNouveaux prixRemise Immédiate
      12 11,76 € Remise de 2,88 €
      18 11,64 € Remise de 6,48 €
      24 11,52 € Remise de 11,52 €
      30 11,40 € Remise de 18,00 €
      36 11,28 € Remise de 25,92 €
      42 11,16 € Remise de 35,28 €
      48 11,04 € Remise de 46,08 €
      54 10,92 € Remise de 58,32 €
      60 10,80 € Remise de 72,00 €

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