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En Vie du Clos de l Anhel - Vin de France

27,00 €

156,00 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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Un vin 100% Carignan, hors gamme, pour une année d'exception pour la Syrah.

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En Vie Clos de l'Anhel 2017

Vin de France rouge

terroir-vigneVIGNOBLE

  • EXPOSITION Sud-est et nord-ouest.
  • TERROIR De Lagrasse.
  • APPELLATION Vin de France
  • SOL Sous-sol du Paléocène inférieur. Sols argilo-calcaires limoneux. Parcelles de vignes en terrasses.
  • VITICULTURE Les vignes sont cultivées sans utilisation d’insecticide, ni de désherbant, en agriculture biologique certifiée par Ecocert.
  • VENDANGES 100% manuelles, les grappes sont égrenées et foulées.
  • AGE DES VIGNES Carignan centenaire et de 68, 60,47, 39 ans, Grenache de 29 ans, 8 et de 5 ans, Syrah de 27 ans et de 9 ans : cuvée multi générationnelle.

vinificationVINIFICATION

  • Cuvaison de 20 à 25 jours. 2 pigeages manuels (ou 1 ou 0 selon mon humeur !) par jour, jusqu'à immersion totale du chapeau de marc. ELEVAGE en cuve à 100 %. Cette cuvée est élevée uniquement en cuve. La recherche de complexité aromatique et de la finesse de tanins correspond à ce choix.  
  • Taux d'alcool 14 % vol.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué de 100 % Carignan
serviceSERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE
  • De 16°C à 17°C - COULEUR Rouge - DÉCANTATION  1 h 00 - 
accord mets-vinACCORD METS-VIN
  • Apéritif, Charcuterie, Viande rouge et Fromage.

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • Après aération, il exprime ses arômes. La bouche est charnue avec une belle densité. On découvre en bouche une belle structure avec des notes de raisins et d'épices. Les tanins sont présents et complexes sur des effluves boisées bien maîtrisées..
conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE
  • A déguster maintenant ou dans trois ans.
lananhenv171

Fiche technique

REGIONS
Languedoc
APPELLATIONS - AOP - IGP
Vin de France
DOMAINES - CHATEAUX
Clos de l'Anhel
PRIX
De 20 à 30 €
ACCORDS METS
Viandes rouges
GOUTS
Tannique et Puissant
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Syrah
GARDE
Entre 2 et 5 ans
MILLESIME
2017
VINS
1 - Rouge
CERTIFICATIONS
Agriculture biologique
LABELS
Ecocert

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