Vacqueyras blanc de la Ligière

Vacqueyras blanc d'un bel équilibre et de grande qualité.

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DESCRIPTIF

Vacqueyras blanc du Domaine la Ligière 2016

Vallée du Rhône - Vin issu de l'agriculture bio

terroir-vigneRÉGION Vallée du Rhône.

  • DOMAINE Domaine La Ligière
  • PROPRIÉTAIRE Elizabeth et Philippe BERNARD
  • APPELLATION AOP Vacqueyras - Vin calme blanc
  • NATURE DU SOL Argiles rouges mêlées à des galets roulés. Ce sont des terroirs plutôt arides et de faible vigueur, très exposés au Mistral.
  • SUPERFICIE 50 hectares
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Certification en Agriculture Biologique. Vignoble cultivé sans engrais, ni désherbant, ni traitement chimique, depuis plus de dix ans. Les sols sont labourés périodiquement, entretenus grâce à des apports de composts organiques à l’automne et la protection de la récolte se fait uniquement avec des produits naturels tels que le soufre, le cuivre, des infusions de plantes (orties, prêles, osier...) et des préparations biodynamiques.
  • ÂGE MOYEN DES VIGNES De 50 à 75 ans.
  • VENDANGES Vendange manuelle avec un tri des raisins sur les parcelles et éraflage total .

vinificationVINIFICATION

  • Il est issu de raisins de l'agriculture biologique.
  • TENEUR MOYENNE EN ALCOOL 13% vol.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • Vin composé de 30% de Roussane, de 70% de Clairette. 30% en barriques pendant 6 mois et 70% cuves béton.

serviceSERVICE

  • Servir de préférence entre 12°C et 15°C. DÉCANTATION CONSEILLÉE  1 H 00

degustationNOTE DE DÉGUSTATION 

  • ROBE Couleur jaune pâle brillante.
  • NEZ Végétal avec  effets mentholés. fleurs blanches.
  • BOUCHE Souple mais la structure présente, mielleuse.
  • FINALE Une finesse surprenante sur de l'abricot, de l'ananas et légère saveur vanillée.

accord mets-vinACCORD METS-VIN

  • Accompagnera un poisson de mer (bar au four) ou une viande blanche en sauce. Un vol au vent à la viande ou de la mer. Pour le fromage, choisir une faisselle, un vacherin Mont d'Or.

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE

  • Garde conseillée jusqu'à 8 et 10 années dans une bonne cave. - APOGÉE  Se révélera parfaitement et trouvera un grand équilibre dans quelques années.

distinctionsDISTINCTIONS et RECOMMANDATIONS

  • Noté 4 étoiles sur LE POINT/VINS Magazine de Novembre 2013

domaineLE DOMAINE et SON HISTOIRE

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSVallée du Rhône
APPELLATIONS - AOP - IGPVacqueyras
DOMAINES - CHATEAUXDomaine La Ligière
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTClairette
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2016
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
20/10/2016

VACQUEYRAS BLANC

Bonjour, mes potes ne savaient pas qu'il y a des bons blancs à Vacqueyras. Ils ont été bien surpris et vont en commander comme moi.

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