Vacqueyras blanc de la Ligière

Vacqueyras blanc du Domaine la Ligière 2016

Vallée du Rhône - Vin issu de l'agriculture bio

RÉGION Vallée du Rhône.

• DOMAINE Domaine La Ligière
• PROPRIÉTAIRE Elizabeth et Philippe BERNARD
• APPELLATION AOP Vacqueyras - Vin calme blanc
• NATURE DU SOL Argiles rouges mêlées à des galets roulés. Ce sont des terroirs plutôt arides et de faible vigueur, très exposés au Mistral.
• SUPERFICIE 50 hectares
• CONDUITE DU VIGNOBLE Certification en Agriculture Biologique. Vignoble cultivé sans engrais, ni désherbant, ni traitement chimique, depuis plus de dix ans. Les sols sont labourés périodiquement, entretenus grâce à des apports de composts organiques à l’automne et la protection de la récolte se fait uniquement avec des produits naturels tels que le soufre, le cuivre, des infusions de plantes (orties, prêles, osier...) et des préparations biodynamiques.
• ÂGE MOYEN DES VIGNES De 50 à 75 ans.
• VENDANGES Vendange manuelle avec un tri des raisins sur les parcelles et éraflage total .

VINIFICATION

• Il est issu de raisins de l'agriculture biologique.
• TENEUR MOYENNE EN ALCOOL 13% vol.

ASSEMBLAGE-CÉPAGES

• Vin composé de 30% de Roussane, de 70% de Clairette. 30% en barriques pendant 6 mois et 70% cuves béton.

SERVICE

• Servir de préférence entre 12°C et 15°C. DÉCANTATION CONSEILLÉE  1 H 00

NOTE DE DÉGUSTATION 

ACCORD METS-VIN

• Accompagnera un poisson de mer (bar au four) ou une viande blanche en sauce. Un vol au vent à la viande ou de la mer. Pour le fromage, choisir une faisselle, un vacherin Mont d'Or.

POTENTIEL DE GARDE

• Garde conseillée jusqu'à 8 et 10 années dans une bonne cave. - APOGÉE  Se révélera parfaitement et trouvera un grand équilibre dans quelques années.

DISTINCTIONS et RECOMMANDATIONS

• Noté 4 étoiles sur LE POINT/VINS Magazine de Novembre 2013

LE DOMAINE et SON HISTOIRE