Beaumes de Venise de La Ligière

Un vin d'appellation qui n'a rien à envier aux autres vins de la Vallée du Rhône.

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DESCRIPTIF

Beaumes de Venise du Domaine la Ligière 2018

Vallée du Rhône - Vin issu de l'agriculture bio

On  connait plus le Muscat de Beaumes de Venise blanc, un vin doux d'apéritif ou de dessert. Celui-là est un rouge d'appellation qui n'a rien à envier aux autres  vins de la Vallée du Rhône, comme les Vacqueyras et autres Côtes du  Rhône. Un vin à découvrir.

terroir-vigneRÉGION Vallée du Rhône.

  • DOMAINE Domaine La Ligière
  • PROPRIÉTAIRE Elizabeth et Philippe BERNARD
  • APPELLATION AOP Beaumes de Venise - Vin calme rouge
  • NATURE DU SOL Argiles rouges mêlées à des galets roulés. Ce sont des terroirs plutôt arides et de faible vigueur, très exposés au Mistral.
  • SUPERFICIE 50 hectares
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Certification en Agriculture Biologique. Vignoble cultivé sans engrais, ni désherbant, ni traitement chimique, depuis plus de dix ans. Les sols sont labourés périodiquement, entretenus grâce à des apports de composts organiques à l’automne et la protection de la récolte se fait uniquement avec des produits naturels tels que le soufre, le cuivre, des infusions de plantes (orties, prêles, osier...) et des préparations biodynamiques.
  • ÂGE MOYEN DES VIGNES De 50 à 75 ans.
  • VENDANGES Vendange manuelle avec un tri des raisins sur les parcelles et éraflage total .

vinificationVINIFICATION

  • Une fermentation avec des levures indigènes et une macération entre 4 et 5 semaines. Le Beaumes de Venise du Domaine La Ligière est un vin non collé et non filtré. Il est issu de raisins de l'agriculture biologique.
  • TENEUR MOYENNE EN ALCOOL 14,5% vol.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • Vin composé de Grenache pour 60% et de Syrah pour 40%.

serviceSERVICE

  • Servir de préférence entre 16°C et 18°C. DÉCANTATION CONSEILLÉE  1 H 00

degustationNOTE DE DÉGUSTATION 

  • ROBE Robe brillante, rouge rubis profond. Attaque puissante et fraîche aux arômes de  garrigues.
  • NEZ Intense aux arômes floraux de rose, d'écorce d'orange et de notes exotiques de fruits de la passion.
  • BOUCHE Épicé et long en bouche, sur le fruit noir.
  • FINALE Belle fraîcheur et grande longueur sur des notes de pêche et d’épices au final. Vin muté sur jus avec de l'alcool issu de l'agriculture biologique.

accord mets-vinACCORD METS-VIN

  • Viande rouge grillée ou du gibier.  A déguster par exemple sur une daube de sanglier accompagné de sa polenta.

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE

  • Garde conseillée jusqu'à 8 et 10 années dans une bonne cave. APOGÉE  Se révélera parfaitement et trouvera un grand équilibre dans quelques années.

domaineLE DOMAINE et SON HISTOIRE

FICHE TECHNIQUE

VINS1 - Rouge
REGIONSVallée du Rhône
APPELLATIONS - AOP - IGPBeaumes de Venise
DOMAINES - CHATEAUXDomaine La Ligière
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSGibier
GOUTSTannique et Puissant
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTGrenache
GARDEEntre 5 et 10 ans
MILLESIME2018
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
23/10/2016

Vallée du Rhône

Je suis fan des vins de la vallée du Rhône et le Beaumes de Venise 2013 est vraiment très bien.

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