Muscat de Beaumes de Venise blanc bio La Ligière

Vin doux naturel de caractère à déguster pour le plaisir d'un grand muscat.

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DESCRIPTIF

Muscat de Beaumes de Venise du Domaine la Ligière 2016

Vallée du Rhône - Vin issu de l'agriculture bio

terroir-vigneRÉGION Vallée du Rhône.

  • DOMAINE Domaine La Ligière
  • PROPRIÉTAIRE Elizabeth et Philippe BERNARD
  • APPELLATION AOP Muscat de Beaumes de Venise - Vin calme blanc
  • NATURE DU SOL Argiles rouges mêlées à des galets roulés. Ce sont des terroirs plutôt arides et de faible vigueur, très exposés au Mistral.
  • SUPERFICIE 50 hectares
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Certification en Agriculture Biologique. Vignoble cultivé sans engrais, ni désherbant, ni traitement chimique, depuis plus de dix ans. Les sols sont labourés périodiquement, entretenus grâce à des apports de composts organiques à l’automne et la protection de la récolte se fait uniquement avec des produits naturels tels que le soufre, le cuivre, des infusions de plantes (orties, prêles, osier...) et des préparations biodynamiques.
  • ÂGE MOYEN DES VIGNES De 50 à 75 ans.
  • VENDANGES Vendange manuelle avec un tri des raisins sur les parcelles.

vinificationVINIFICATION

  • Macération pré-fermentaire à froid, fermentation avec levures indigènes. Fermentation malolactique non effectuée.
  • TENEUR MOYENNE EN ALCOOL 15% vol.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • Vin composé avec 100% de Muscat Petit Grain.

serviceSERVICE

  • Servir de préférence entre 15°C et 16°C. DÉCANTATION CONSEILLÉE  1 H 00

degustationNOTE DE DÉGUSTATION 

  • ROBE Rouge foncé. arôme de fruits noirs, de cerise.
  • NEZ Intense aux arômes floraux de rose, d'écorce d'orange et de notes exotiques de fruits de la passion.
  • BOUCHE Magnifique structure puissante et velouté en bouche.
  • FINALE Belle fraîcheur et grande longueur sur des notes de pêche et d’épices au final. Vin muté sur jus avec de l'alcool issu de l'agriculture biologique.

accord mets-vinACCORD METS-VIN

  • Pour l’apéritif et en accompagnement de toasts aux terrines et pâtés de foie de volailles. Foies gras de canards et d’oies, ainsi que fromages de chèvre et bleus de brebis (Roquefort) sauront s’associer parfaitement, sans oublier les desserts et toutes sortes de tartes aux fruits (Pêches) et ananas rôtis.

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE

  • Jusqu'à 3 ans dans une bonne cave.

domaineAUTRES VINS DU DOMAINE LA LIGIERE

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSVallée du Rhône
APPELLATIONS - AOP - IGPMuscat de Beaumes de Venise
DOMAINES - CHATEAUXDomaine La Ligière
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSFoie gras
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTMuscat
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2016
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
20/10/2016

MUSCAT BEAUMES DE VENISE

Je recherchais un genre de vin pour l'apéro ou pour le plaisir en milieu d'après-midi et je suis satisfaite de mon choix. Bravo au vigneron.

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