Sud Absolu vin rosé de La Ligière

Le rosé de l'été et des terrasses avec les amis. Il fera l'unanimité pour accompagner vos salades provençales.

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DESCRIPTIF

Sud Absolu rosé du Domaine la Ligière 2017

Igp Méditerranée - Vallée du Rhône bio

terroir-vigneRÉGION Vallée du Rhône.

  • DOMAINE Domaine La Ligière
  • PROPRIÉTAIRE Elizabeth et Philippe BERNARD
  • APPELLATION IGP Méditerranée - Vin calme rosé
  • NATURE DU SOL Argiles rouges mêlées à des galets roulés. Ce sont des terroirs plutôt arides et de faible vigueur, très exposés au Mistral.
  • SUPERFICIE 50 hectares
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Certification en Agriculture Biologique. Vignoble cultivé sans engrais, ni désherbant, ni traitement chimique, depuis plus de dix ans. Les sols sont labourés périodiquement, entretenus grâce à des apports de composts organiques à l’automne et la protection de la récolte se fait uniquement avec des produits naturels tels que le soufre, le cuivre, des infusions de plantes (orties, prêles, osier...) et des préparations biodynamiques.
  • ÂGE MOYEN DES VIGNES De 50 à 75 ans.
  • VENDANGES Vendange manuelle avec un tri des raisins sur les parcelles.

vinificationVINIFICATION 

  • Vinification en cuves à température contrôlée.
  • TENEUR MOYENNE EN ALCOOL 13% vol.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • Le Sud Absolu est un blanc sec avec 90% Carignan et une pointe de Muscat petit grain pour 10%.

serviceSERVICE

  • Servir de préférence frais entre 10°C et 12°C. DÉCANTATION CONSEILLÉE  1 H 00

degustationNOTE DE DÉGUSTATION 

  • ROBE Robe légèrement saumonée.. au nez, notes de garrigue de réglisse et fenouil.
  • NEZ Notes de garrigue de réglisse et fenouil.
  • BOUCHE Agréable sur le fruit acidulée et charnu, fraîcheur, amplitude sur une fin tout en finesse.

accord mets-vinACCORD METS-VIN

  • Un rosé simple mais réussi qui comblera vos apéritifs ou vos salades méditerranéennes.

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE

  • Jusqu'à 2 ans dans une bonne cave.

domaineLE DOMAINE et SON HISTOIRE

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rosés
REGIONSVallée du Rhône
APPELLATIONS - AOP - IGPMéditerranée IGP
DOMAINES - CHATEAUXDomaine La Ligière
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSApéritif
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTCarignan
GARDEJusqu'à 2 ans
MILLESIME2017
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
20/10/2016

Le rosé la Ligière

Bonjour, Cela fait longtemps que je connais ce Domaine qui produit de très bons vins. Un rosé excellent à un prix correct. Pensez à goûter le blanc du Domaine.

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