Sud Absolu vin blanc de La Ligière

Excellent blanc qui vous surprendra par sa fraîcheur et son expression.

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DESCRIPTIF

Sud Absolu blanc Domaine La Ligière 2017

Igp Méditerranée - Vallée du Rhône bio

terroir-vigneRÉGION Vallée du Rhône.

  • DOMAINE Domaine La Ligière
  • PROPRIÉTAIRE Elizabeth et Philippe BERNARD
  • APPELLATION IGP Méditerranée - Vin calme blanc
  • NATURE DU SOL Argiles rouges mêlées à des galets roulés. Ce sont des terroirs plutôt arides et de faible vigueur, très exposés au Mistral.
  • SUPERFICIE 50 hectares
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Certification en Agriculture Biologique. Vignoble cultivé sans engrais, ni désherbant, ni traitement chimique, depuis plus de dix ans. Les sols sont labourés périodiquement, entretenus grâce à des apports de composts organiques à l’automne et la protection de la récolte se fait uniquement avec des produits naturels tels que le soufre, le cuivre, des infusions de plantes (orties, prêles, osier...) et des préparations biodynamiques.
  • ÂGE MOYEN DES VIGNES De 50 à 75 ans.
  • VENDANGES Vendange manuelle avec un tri des raisins sur les parcelles.

vinificationVINIFICATION

  • Vinification en cuves à température contrôlée.
  • TENEUR MOYENNE EN ALCOOL 12% vol.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • Le Sud Absolu est un blanc sec avec 100% de Muscat petit grain sec.

serviceSERVICE

  • Servir de préférence frais entre 12°C et 13°C. DÉCANTATION CONSEILLÉE  1 H 00

degustationNOTE DE DÉGUSTATION 

  • ROBE Jaune paille et nuances saumonées.
  • NEZ Expressif  de fruits et de fleurs.
  • BOUCHE Attaque fraîche et expressive en bouche. L'équilibre suit pour marquer le souvenir d'une bonne dégustation.

accord mets-vinACCORD METS-VIN

  • En apéritif avec une charcuterie, sur une terrine de poisson ou un feuilletés à la viande ou au poisson quiches.

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE

  • Jusqu'à 5 ans dans une bonne cave.

domaineLE DOMAINE et SON HISTOIRE

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSVallée du Rhône
APPELLATIONS - AOP - IGPMéditerranée IGP
DOMAINES - CHATEAUXDomaine La Ligière
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSApéritif
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTMuscat
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2017
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
20/10/2016

Blanc Sud Absolu La Ligière

Mon mari et moi avions découvert le Domaine La Ligière lors de nos dernières vacances. Très contente de l'avoir trouvé sur ce site. On le sert avec une salade aux anchois ou lors d'un plat de poisson.

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