Préférences rosé de Château Boujac Fronton vin bio

Rosé bien équilibré suave, une jolie robe rose brillante.

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DESCRIPTIF

Préférences du Château Boujac

Aop Fronton rosé

terroir-vigneRÉGION Sud-Ouest. Le Château Boujac se situe au cœur du vignoble de frontonnais, sur un sol sableux propice au bon épanouissement des cépages qui font la richesse de ce vin

  • APPELLATION Appellation d'Origine Protégée Fronton - Vin calme rosé
  • NATURE DU SOL Sols sableux
  • MODE DE CULTURE Vin Biologique FR-BIO-01 Agriculture France
  • SUPERFICIE 31 hectares
  • VENDANGES Parcellaire (petits rendements) et à maturité. Foulage

vinificationVINIFICATION Foulage, saignée, débourrage à froid (24 à 36 heures), fermentation en cuve avec maîtrise des températures à 18°. L’élevage se fait en cuve avec soutirages fréquents

  • TENEUR EN ALCOOL 12%

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES Ce vin est élaboré avec 70% Négrette 30% Syrah 20% Cabernet Franc

serviceSERVICE Servir frais de préférence entre 8°C et 10°C.

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Jolie robe rose brillante
  • NEZ Délicat de fruits frais
  • BOUCHE Présente une belle expression florale. Bien équilibré, suave

accord mets-vinACCORD METS-VIN Bœuf, veau, Poissons grillés, Cassoulet, Confit, Fromage à pâtes pressées non cuites

 TOUS LES VINS DU CHÂTEAU BOUJAC

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rosés
REGIONSSud-Ouest
APPELLATIONS - AOP - IGPFronton
DOMAINES - CHATEAUXChâteau Boujac
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSBarbecue - Grillade
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTNégrette
GARDEJusqu'à 2 ans
MILLESIME2016
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
08/12/2016

Rosé de Boujac

Ce rosé du Château Boujac porte bien son nom "Préférences" un fronton bio que je propose lors de mes préparations de bœuf et de poissons. Tous mes compliments pour le vigneron.

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