Cuvée Alexanne de Château Boujac Fronton bio en négrette

Robe soutenue, un nez sur des fruits rouges et noirs mûrs.

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DESCRIPTIF

Cuvée Alexanne du Château Boujac

Aop Fronton rouge

terroir-vigneRÉGION Sud-Ouest. Le Château Boujac se situe au cœur du vignoble de frontonnais, sur un sol sableux propice au bon épanouissement des cépages qui font la richesse de ce vin

  • APPELLATION Appellation d'Origine Protégée Fronton - Vin calme rouge
  • NATURE DU SOL Sols sableux
  • MODE DE CULTURE Vin Biologique FR-BIO-01 Agriculture France
  • SUPERFICIE 31 hectares
  • VENDANGES Parcellaire (petits rendements) et à maturité. Foulage

vinificationVINIFICATION 

  • MACÉRATION A froid pendant 48 heures avec maîtrise des températures et une macération post fermentaire pendant 8 à 10 jours.
  • FERMENTATION Avec maîtrise des températures.
  • ÉLEVAGE Fait en cuve et sans collage
  • SOUTIRAGE Fréquent pour une extraction maximale des arômes.
  • TENEUR EN ALCOOL 12%

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES Ce vin est élaboré à partir de 50% Négrette - 30% Syrah - 20% Cabernet Franc

serviceSERVICE Servir de préférence entre 15°C et 17°C. DÉCANTATION CONSEILLÉE  1 H 00

degustationNOTE DE DÉGUSTATION 

  • ROBE Texture veloutée, allonge fruits noirs et épices, ensemble droit et charnu, finale saline.
  • NEZ Nez net un peu fermé, évoquant notamment le cassis. 
  • BOUCHE En bouche, une belle qualité de fruit, une texture fine. La finale est relativement ample et s’enrichit de tonalités épicées.

accord mets-vinACCORD METS-VIN Bœuf, veau, Poissons grillés, Cassoulet, Confit, Frômage à pâtes pressées non cuites

 TOUS LES VINS DU CHÂTEAU BOUJAC

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rouges
REGIONSSud-Ouest
APPELLATIONS - AOP - IGPFronton
DOMAINES - CHATEAUXChâteau Boujac
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTNégrette
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2014
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
21/12/2016

La Cuvée Alexanne de Château Boujac

Ce Fronton bio du Château Boujac est un vin de qualité, avec une finale légèrement épicée, que je sers avec mon cassoulet maison et le plateau de fromages.

    Note 
    04/11/2016

    Alexanne du Château Boujac Fronton

    Le Château Boujac honore la région sud-ouest avec sa cuvée Alexanne, un vin fruité, une bouche fine et une finale épicée.

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      Cuvée Alexanne de Château Boujac Fronton bio en négrette

      Cuvée Alexanne de Château Boujac Fronton bio en négrette

      Robe soutenue, un nez sur des fruits rouges et noirs mûrs.

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