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Cuvée Alexanne de Château Boujac Fronton bio en négrette - Sud-Ouest

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Robe soutenue, un nez sur des fruits rouges et noirs mûrs.

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Cuvée Alexanne du Château Boujac 2016

Aop Fronton rouge

terroir-vigne-chateau-boujac-alexanneRÉGION Sud-Ouest. Le Château Boujac se situe au cœur du vignoble de frontonnais, sur un sol sableux propice au bon épanouissement des cépages qui font la richesse de ce vin

  • APPELLATION Appellation d'Origine Protégée Fronton - Vin calme rouge
  • NATURE DU SOL Sols sableux
  • MODE DE CULTURE Vin Biologique FR-BIO-01 Agriculture France
  • SUPERFICIE 31 hectares
  • VENDANGES Parcellaire (petits rendements) et à maturité. Foulage

vinification-chateau-boujac-alexanneVINIFICATION 

  • MACÉRATION A froid pendant 48 heures avec maîtrise des températures et une macération post fermentaire pendant 8 à 10 jours.
  • FERMENTATION Avec maîtrise des températures.
  • ÉLEVAGE Fait en cuve et sans collage
  • SOUTIRAGE Fréquent pour une extraction maximale des arômes.
  • TENEUR EN ALCOOL 12%

encepagement-chateau-boujac-alexanneASSEMBLAGE-CÉPAGES Ce vin est élaboré à partir de 50% Négrette - 30% Syrah - 20% Cabernet Franc

service-chateau-boujac-alexanneSERVICE Servir de préférence entre 15°C et 17°C. DÉCANTATION CONSEILLÉE  1 H 00

degustation-chateau-boujac-alexanneNOTE DE DÉGUSTATION 

  • ROBE Texture veloutée, allonge fruits noirs et épices, ensemble droit et charnu, finale saline.
  • NEZ Nez net un peu fermé, évoquant notamment le cassis. 
  • BOUCHE En bouche, une belle qualité de fruit, une texture fine. La finale est relativement ample et s’enrichit de tonalités épicées.

accord-mets-vin-chateau-boujac-alexanneACCORD METS-VIN Bœuf, veau, Poissons grillés, Cassoulet, Confit, Frômage à pâtes pressées non cuites

vin-chateau-boujac-alexanne TOUS LES VINS DU CHÂTEAU BOUJAC

sudbouale169*

Fiche technique

VINS
1 - Rouge
REGIONS
Sud-Ouest
APPELLATIONS - AOP - IGP
Fronton
DOMAINES - CHATEAUX
Château Boujac
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Négrette
MILLESIME
2016
GARDE
Entre 2 et 5 ans
PRIX
De 10 à 15 €
GOUTS
Rond Velouté et fruité
ACCORDS METS
Viandes rouges
CERTIFICATIONS
Agriculture biologique

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