Insoumise du Château Boujac Fronton rouge bio Négrette - Sud-Ouest

Une robe sombre au bouquet puissant et au nez expressif de fruits rouges. La bouche révèle une belle intensité.

11,00 €

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Description
Détails sur ce vin

Insoumise du Château Boujac 2018

Aop Fronton rouge

RÉGION Sud-Ouest. Le Château Boujac se situe au cœur du vignoble de frontonnais, sur un sol sableux propice au bon épanouissement des cépages qui font la richesse de ce vin

APPELLATION Appellation d'Origine Protégée Fronton - Vin calme rouge
NATURE DU SOL Sols sableux
MODE DE CULTURE Vin Biologique FR-BIO-01 Agriculture France
SUPERFICIE 31 hectares
VENDANGES Parcellaire (petits rendements) et à maturité. Foulage, les raisins sont mis en barriques

VINIFICATION

MACÉRATION A froid pendant 48 heures avec maîtrise des températures et une macération post fermentaire pendant 8 à 10 jours
FERMENTATION Avec maîtrise des températures.
ÉLEVAGE Fait en cuve et sans collage
SOUTIRAGE Fréquent pour une extraction maximale des arômes.
TENEUR EN ALCOOL 12,5%

ASSEMBLAGE-CÉPAGES Ce vin est élaboré à partir de 100% Négrette

SERVICE Servir de préférence entre 15°C et 17°C. DÉCANTATION CONSEILLÉE 1 H 00

NOTE DE DÉGUSTATION

ROBE Cette cuvée 100% Négrette, parée d'une robe sombre, libère un bouquet puissant.
NEZ Le nez expressif mêle les fruits rouges et la réglisse.
BOUCHE Bouche franche et équilibré qui révèle une belle intensité.

ACCORD METS-VIN Viandes rouge