Insoumise du Château Boujac Fronton rouge bio Négrette

Une robe sombre au bouquet puissant et au nez expressif de fruits rouges. La bouche révèle une belle intensité.

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DESCRIPTIF

Insoumise du Château Boujac

Aop Fronton rouge

terroir-vigneRÉGION Sud-Ouest. Le Château Boujac se situe au cœur du vignoble de frontonnais, sur un sol sableux propice au bon épanouissement des cépages qui font la richesse de ce vin

  • APPELLATION Appellation d'Origine Protégée Fronton - Vin calme rouge
  • NATURE DU SOL Sols sableux
  • MODE DE CULTURE Vin Biologique FR-BIO-01 Agriculture France
  • SUPERFICIE 31 hectares
  • VENDANGES Parcellaire (petits rendements) et à maturité. Foulage, les raisins sont mis en barriques

vinificationVINIFICATION 

  • MACÉRATION A froid pendant 48 heures avec maîtrise des températures et une macération post fermentaire pendant 8 à 10 jours
  • FERMENTATION Avec maîtrise des températures.
  • ÉLEVAGE Fait en cuve et sans collage
  • SOUTIRAGE Fréquent pour une extraction maximale des arômes.
  • TENEUR EN ALCOOL 12,5%

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES Ce vin est élaboré à partir de 100% Négrette

serviceSERVICE Servir de préférence entre 15°C et 17°C. DÉCANTATION CONSEILLÉE  1 H 00

degustationNOTE DE DÉGUSTATION 

  • ROBE Cette cuvée 100% Négrette, parée d'une robe sombre, libère un bouquet puissant.
  • NEZ Le nez expressif mêle les fruits rouges et la réglisse. 
  • BOUCHE Bouche franche et équilibré qui révèle une belle intensité.

accord mets-vinACCORD METS-VIN Viandes rouge

conservation-gardeCONSERVATION - POTENTIEL DE GARDE Vin qui peut être consommé de suite ou conservé 5 ans.

 TOUS LES VINS DU CHÂTEAU BOUJAC

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rouges
REGIONSSud-Ouest
APPELLATIONS - AOP - IGPFronton
DOMAINES - CHATEAUXChâteau Boujac
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTNégrette
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2014
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
23/12/2016

Insoumise du Château Boujac

Je trouve ce Fronton bio rouge du Château Boujac très bien équilibré que je sers avec mes préparations de viande rouge. La cuvée Insoumise 100% Négrette au nez puissant de fruits rouges. Un vin de caractère donc.

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    Insoumise du Château Boujac Fronton rouge bio Négrette

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