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Clos des Vins d'Amour Idylle Côtes du Roussillon 2022 blanc
Idylle du Clos des Vins d'Amour est un vin blanc finement équilibré de l'Aoc Côtes du Roussillon mariant Grenache blanc et Gris complété de Macabeu. Il dévoile une robe jaune pâle brillante avec quelques reflets verts et un bouquet sur l'agrume, la menthe et la garrigue. La bouche prolonge cette fraîcheur aromatique avec un équilibre entre la vivacité du Macabeu, la rondeur et le gras des Grenaches blancs et gris. Il est le compagnon idéal pour l'apéritif, avec des crustacés et poissons grillés ou en sauce.
14,50 €
87,00 € les 6 blles avec livraison gratuite · Remise dès 12 blles
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Commentaires (2)
Note
Idylle du Clos des Vins d'Amour est un vin blanc finement équilibré de l'Aoc Côtes du Roussillon mariant Grenache blanc et Gris complété de Macabeu. Il dévoile une robe jaune pâle brillante avec quelques reflets verts et un bouquet sur l'agrume, la menthe et la garrigue. La bouche prolonge cette fraîcheur aromatique avec un équilibre entre la vivacité du Macabeu, la rondeur et le gras des Grenaches blancs et gris. Il est le compagnon idéal pour l'apéritif, avec des crustacés et poissons grillés ou en sauce.
Clos des Vins d Amour Idylle
AOP Côtes du Roussillon - Vin blanc issu de l'Agriculture Biologique
SITUATION
Le vignoble de l'Appellation d'Origine Contrôlée Maury est planté dans un couloir de 17 kilomètres de long et 4 kilomètres de large entre Tautavel et Saint Paul de Fenouillet à environ une trentaine de kilomètres à l'Ouest de PERPIGNAN. Entouré de collines de schistes noirs et dominé par le Château de Quéribis (ancienne citadelle Cathare début onzième siècle) il est protégé au Nord par la chaîne des Corbières et au Sud par les contreforts des Pyrénées.
RÉGION Roussillon - Trois terroirs de Tautavel, de Maury et de Saint Paul s’expriment dans cette cuvée à travers leur diversité de sols argile schisteux, argile calcaires ou de schistes noirs.
VITICULTURE DE LA CUVE IDYLLE
- APPELLATION Côtes du Roussillon - Blanc
- NATURE DU SOL Colluvions anciennes et schistes noirs.
- VENDANGES Récoltés à la main, les raisins sont acheminés très rapidement à la cave. Tri sur table et sont éraflés puis mis en cuve..
- MODE DE CULTURE Culture biologique.
- AGE DES VIGNES 60 ans
- RENDEMENT Sélection de vieilles vignes au faible rendement de 30-35 hl/ha.
VINIFICATION
- PRESSURAGE Direct grappe entière.
- FERMENTATION A température contrôlée 18°C pour partie en fûts de 600 litres et en cuve inox.
- ÉLEVAGE En cuve inox pendant 10 mois.
- TRAITEMENT Collage avant mise en bouteille.
- TENEUR EN ALCOOL 13% d'alcool / volume.
ASSEMBLAGE-CÉPAGES
- L’assemblage est constitué de Grenache blanc 50%, Grenache gris 40%, Macabeu 10%.
SERVICE
- A servir de préférence très frais entre 10°C et 12°C. - Décantation: 1 h 00
NOTE DE DÉGUSTATION
- ROBE Très belle robe jaune pâle brillante aux reflets verts.
- NEZ Son nez d'agrume, de menthe, de garrigue exprime également des notes florales d'aubépine.
- BOUCHE Prolonge cette fraîcheur aromatique avec un équilibre entre la vivacité du macabeu, la rondeur et le gras des grenaches blanc et gris
ACCORD METS-VIN
- APÉRITIF
- ENTRÉES Asperges, Foie Gras
- VOLAILLE Poularde de Bresse braisée à l’estragon, Poulet à l’indonésienne, Pigeon à l’estragon, Poulet à l’estragon
- POISSONS Cabillaud, Poissons grillés, Rouelle de lotte, Turbot à la vapeur de gingembre
- FROMAGE Fromage de chèvre, Soufflé au comté
- DESSERT Tarte aux abricots, Tarte aux poires, Tarte aux noix
CONSERVATION - POTENTIEL DE GARDE
- Vin jeune à consommer en l’état ou supporter une conservation de 2 à 3 ans.
ALLERGÈNES
Aucun allergènes identifiés
SULFITES
Contient des sulfites
MISE EN BOUTEILLE
Au Domaine du Clos des Vins d'Amour
OFFRE
Livraison gratuite en France - Remise dès 12 bouteilles - Paiement en plusieurs fois possible selon conditions - Bouteilles assurées lors du transport - Vin en provenance directe du Clos des Vins d'Amour - Vendu par carton de 6 bouteilles - Achat minimum 6 bouteilles.
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rouamoidy223
Fiche technique
- VINS
- 2 - Blanc
- REGIONS
- Roussillon
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Côtes du Roussillon
- DOMAINES - CHATEAUX
- Clos des Vins d'Amour
- CULTURE
- 3 - Bio
- CEPAGE(S)
- Grenache
- MILLESIME
- 2022
- MEDAILLES - DISTINCTIONS
- Guide HACHETTE des VINS
- GARDE
- Jusqu'à 2 ans
- PRIX
- De 10 à 15 €
- GOUTS
- Rond, velouté et fruité
- ACCORDS METS
- Foie gras
- CERTIFICATIONS
- AB Agriculture Biologique
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 6
- Boisson
- Vins
- Couleur
- blanc
- pays
- France
- Divers 01
- 6
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11
