Riesling Coteaux de Dambach la Ville Domaine du Rempart

Sec, élégant avec des nuances tantôt fruitées, tantôt minérales. Le cépage alsacien par excellence.

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DESCRIPTIF

Riesling Coteaux de Dambach  la Ville Domaine du Rempart de Gilbert Beck

Vin blanc demi-sec minéral en appellation Alsace AOC - 2011

LE VIGNOBLE
Superficie 10 hectares Sol Granitique Exposition Est Sud-Est Age moyen des vignes 40 ans. Culture Culture raisonnée Vendanges Traditionnelles et manuelles. Chaque grappe est cueillie à maturité.  
LA VINIFICATION
Traditionnelle avec très peu d'intervention Cuverie En chêne et inox pour optimiser les différents stades de vinification Fermentation Sans ajout de levure
SERVICE
Contenance 750 ML Alcool 12,5% vol. Couleur Blanc Décantation 1h00 ou plus Température de service De 8 à 10°C Accord Mets-Vin Poisson et Fruits de mer. Entrées de salade et charcuterie.
DÉGUSTATION Sec, élégant avec des nuances tantôt fruitées, tantôt minérales. Le cépage alsacien par excellence
POTENTIEL DE GARDE 4 ans

vignobles-daniel-moutyLES VINS DU DOMAINE

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 1000 ml

offre OFFRE

  • Remise dès 12 bouteille
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  • Vos vins en provenance directe du domaine
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FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSAlsace
APPELLATIONS - AOP - IGPAlsace AOC
DOMAINES - CHATEAUXDomaine du Rempart
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSFruits de Mer, Crustacés
GOUTSVif Sec Fruité
CULTURETraditionnelle
CEPAGE DOMINANTRiesling
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2011

AVIS

Note 
23/12/2016

Le Riesling du domaine du Rempart

Ce Riesling du domaine du Rempart a cette qualité de s'accorder parfaitement avec mes préparations à base de poissons et mes plateaux de fruits de mer. Un vin blanc sec avec des notes sur le fruit et sur le minéral. Un vrai bonheur ce Riesling et surtout une belle découverte.

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