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Clos des Vins d'Amour Carignan en Famille Côtes Catalanes 2021 rouge
Carignan en Famille du Clos des Vins d'Amour un vin croquant et frais de l'Igp Côtes Catalanes qui vous dévoile une belle robe d'un rouge profond et brillant et un intense bouquet de fruits mûrs aux notes poivrées. En bouche, l'attaque est gourmande, c'est un plein de fruits à chaque gorgée accompagnée de tendres tanins. Un vin à partager autour d'une charcuterie, une entrecôte grillée, une caille, un canard, des lasagnes et une pizza.
10,50 €
63,00 € les 6 blles avec livraison gratuite · Remise dès 12 blles
TTC
Commentaires (2)
Note
Carignan en Famille du Clos des Vins d'Amour un vin croquant et frais de l'Igp Côtes Catalanes qui vous dévoile une belle robe d'un rouge profond et brillant et un intense bouquet de fruits mûrs aux notes poivrées. En bouche, l'attaque est gourmande, c'est un plein de fruits à chaque gorgée accompagnée de tendres tanins. Un vin à partager autour d'une charcuterie, une entrecôte grillée, une caille, un canard, des lasagnes et une pizza.
Clos de Vins d Amour Carignan en Famille
Igp Côtes Catalanes Vin rouge du Roussillon
SITUATION
Le vignoble de l'Appellation d'Origine Contrôlée Maury est planté dans un couloir de 17 kilomètres de long et 4 kilomètres de large entre Tautavel et Saint Paul de Fenouillet à environ une trentaine de kilomètres à l'Ouest de PERPIGNAN. Entouré de collines de schistes noirs et dominé par le Château de Quéribis (ancienne citadelle Cathare début onzième siècle) il est protégé au Nord par la chaîne des Corbières et au Sud par les contreforts des Pyrénées.
VITICULTURE DE LA CUVÉE CARIGNAN EN FAMILLE
APPELLATION IGP Côtes Catalanes
NATURE DU SOL Colluvions anciennes et schistes noirs.
VENDANGES Récoltés à la main, les raisins sont acheminés très rapidement à la cave et sont éraflés et mis en cuve.
MODE DE CULTURE Culture biologique.
VINIFICATION
MACÉRATION Carbonique. Les cuvaisons des rouges vont de 10 à 30 jours ponctuées de pigeages manuels et de remontages quotidiens pour une extraction en douceur.
ÉLEVAGE En cuve inox pendant 10 mois.
TRAITEMENT Collage avant mise en bouteille.
TENEUR EN ALCOOL 13% d'alcool / volume.
ASSEMBLAGE-CÉPAGES
L’assemblage est constitué de Carignan 100 %, vieilles vignes de 50-60 ans.
SERVICE
A servir de préférence entre 14°C et 15°C. - Décantation: 1 h 00
NOTE DE DÉGUSTATION
ROBE Rouge profond, brillante.
NEZ Présence de fruits mûres et notes de poivre au nez.
BOUCHE Belle texture aux saveurs de cacao et de cerises confites. Vin croquant aux tanins tendres.
ACCORD METS-VIN
ENTRÉES Escargots, Soupe à l’oignon, Charcuterie
VIANDES ROUGES Entrecôte grillée, Bœuf, Pierrade, Steaks,
VIANDES BLANCHES Brochettes d’agneau, Veau Marengo, Viande blanche, Viande froide, Chou farci, Escalope de veau,
VOLAILLE Cailles, Canard, Chapon, Coq au vin, Magret de canard, Pintade rôties, Poularde, Poulet à la bière, Poulet,
GIBIER Lapin à la moutarde
PÂTES Lasagnes, Spaghettis, Pizza,
CUISINE DU MONDE Chili con carné, Ratatouille
POISSONS Tartare de thon, Thon à la basquaise, Viande rouge
FROMAGE Bleu d’Auvergne, Brie, Fromages de brebis
POTENTIEL DE GARDE
A déguster de préférence dans les 18 mois selon le millésime pour profiter au mieux de sa fraîcheur.
DISTINCTIONS
RVF :Le Guide des meilleurs vins à moins de 20 euros 2014:15,5/20 "Un rouge charnu , bien fruité moins gourmand que 2010 mais avec une belle texture et de la fraîcheur. Une bonne Technique de macération carbonique."
CONSERVATION - POTENTIEL DE GARDE
Vin jeune qui peut être consommé en l’état ou supporter une conservation de 2 à 3 ans.
ALLERGÈNES
Aucun allergènes identifiés
SULFITES
Contient des sulfites
MISE EN BOUTEILLE
Au Domaine du Clos des Vins d'Amour
OFFRE
Livraison gratuite en France - Remise dès 12 bouteilles - Paiement en plusieurs fois possible selon conditions - Bouteilles assurées lors du transport - Vin en provenance directe du Clos des Vins d'Amour - Vendu par carton de 6 bouteilles - Achat minimum 6 bouteilles.
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rouamocar213
Fiche technique
- VINS
- 1 - Rouge
- REGIONS
- Roussillon
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Côtes Catalanes
- DOMAINES - CHATEAUX
- Clos des Vins d'Amour
- CULTURE
- 3 - Bio
- CEPAGE(S)
- Carignan
- MILLESIME
- 2021
- MEDAILLES - DISTINCTIONS
- Guide HACHETTE des VINS
- GARDE
- Jusqu'à 2 ans
- PRIX
- Moins de 10 €
- GOUTS
- Tannique et puissant
- ACCORDS METS
- Viandes rouges
- CERTIFICATIONS
- AB Agriculture Biologique
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 0
- Boisson
- Vins
- Couleur
- rouge
- pays
- France
- Divers 01
- 0
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11
