Flirt rosé du Clos des Vins d Amour

Un vin de plaisir à boire en apéritif ou pour accompagner un buffet froid.

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DESCRIPTIF

Clos des Vins d Amour - Flirt

Rosé des Côtes de Catalanes - Roussillon - Millésime 2018

localisation-clos-vins-amourSITUATION

  • Le vignoble de l'Appellation d'Origine Contrôlée Maury est planté dans un couloir de 17 kilomètres de long et 4 kilomètres de large entre Tautavel et Saint Paul de Fenouillet à environ une trentaine de kilomètres à l'Ouest de PERPIGNAN. Entouré de collines de schistes noirs et dominé par le Château de Quéribis (ancienne citadelle Cathare début onzième siècle) il est protégé au Nord par la chaîne des Corbières et au Sud par les contreforts des Pyrénées.
  • RÉGION Roussillon
  • APPELLATION IGP Côtes Catalanes - Rosé.

terroir-vigneVITICULTURE

  • NATURE DU SOL Colluvions anciennes et schistes noirs.
  • VENDANGES Récoltés à la main, les raisins sont acheminés très rapidement à la cave et sont éraflés et mis en cuve.
  • MODE DE CULTURE Culture biologique.

vinificationVINIFICATION

  • Pour le rosé, les cuves sont saignées après une courte macération de quelques heures qui lui permet de garder une belle couleur claire. TENEUR EN ALCOOL 12,5% d'alcool / volume. 

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué de Grenache noir et Syrah.  composent ce rosé de saignée gourmand à souhait, marqué par un nez de fruits rouges frais et acidulés (framboise, fraise, groseille). Mené rondement en bouche, il est ponctué des notes minérales qu’il a empruntées à son sol schisteux.

serviceSERVICE

  • A servir de préférence entre 10°C et 12°C. - Décantation: Aucune 

degustationNOTE DE DÉGUSTATION 

  • ROBE Marbre rose
  • NEZ Évoque les petits fruits rouges avec une pointe amylique. Rosé de saignée gourmand à souhait, marqué par un nez de fruits rouges frais et acidulés (framboise, fraise, groseille).
  • BOUCHE Caractérisée par la rondeur et la fraîcheur. Mené rondement en bouche, il est ponctué des notes minérales qu’il a empruntées à son sol schisteux.

Un vin de plaisir à boire dans l'année en toutes occasions entre amis en apéritif ou pour accompagner un buffet froid voir certains repas. Ce n'est pas un vin que pour la saison chaude, il saura trouver sa place sur votre table toute l'année. Vêtu de sa robe grenadine soutenue, ce rosé gourmand s'exprime au nez par un bouquet d'arômes de fruits rouges frais et acidulés: framboise, fraise, groseille. La jeunesse et la fraîcheur d'un flirt caractérisent également la bouche qui garde tout son fruité et sa rondeur jusqu'à la finale. 

accord mets-vinACCORD METS-VIN 

  • D'une extrême fraîcheur, ce vin est idéal pour accompagner les grillades estivales.

Toutes les entrées sauf soupes chaudes et foie gras. Tous les plats de viandes, poissons ou pâtes sauf gibiers et plats épicés. Pas sur fromages sauf raclettes ou fondues. Sur salade de fruits frais. Frais et gourmand, il se déguste à 10° pour le savourer simplement. Ce vin accompagnera tous les moments de plaisir  depuis l'apéritif, les charcuteries, les poissons et les viandes blanches.

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE

  • A déguster de préférence dans les 2 ans selon le millésime.

clos-des-vins-amourDOMAINE

FICHE TECHNIQUE

VINS3 - Rosé
REGIONSRoussillon
APPELLATIONS - AOP - IGPCôtes Catalanes
DOMAINES - CHATEAUXClos des Vins d'Amour
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSViandes blanches
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTGrenache
GARDEJusqu'à 2 ans
MILLESIME2018
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
29/10/2016

Filrt le rosé du Clos des Vins d'Amour

J'ai découvert le Clos des Vins d'Amour lors d'un salon et j'ai acheté le rosé de saignée pour voir. Comme j'apprécie les notes plutôt fruitées, une belle rondeur et la minéralité spécifique du terroir catalan, le " Filrt " est souvent sur notre table.

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