Insolent de Château de Plaisance

Surprenant par sa fraîcheur, le seul Chaume sec "L'insolent de Chaume", 100% chenin.

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DESCRIPTIF

Château de Plaisance - "L'Insolent" (chenin sec)

Vin blanc sec en appellation Anjou - Millésime 2016 - Loire

situation-chateau-de-plaisanceSITUATION

  • RÉGION Languedoc Rive droite du Layon, au cœur du vignoble de Chaume
  • APPELLATION Anjou - Blanc sec

terroir-vigneVITICULTURE

  • NATURE DU SOL Schiste, silice voir partiellement argileux
  • VENDANGES Manuelles
  • MODE DE CULTURE Biodynamique
  • AGE MOYEN DES VIGNES De 13 à 14 ans
  • RENDEMENT entre 30 et 35 hectolitres environ à l'hectare.
  • TENEUR EN ALCOOL 13% vol.

vinificationVINIFICATION

  • Seul vin de Chaume vinifié en sec.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué de 100% Chenin

serviceSERVICE

  • A servir de préférence entre 8° et 10°. - Décantation En carafe si vous le souhaitez, de manière à exprimer tout son caractère

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • Nuance jaune vif, intensité concentrée, fruits exotiques, légèrement pamplemousse, très élégant.

accord mets-vinACCORD METS-VIN

  • Fruité et parfumé, il s’appréciera à l’apéritif, accompagnera les coquillages St-Jacques, les poissons nobles, les vol-aux-vents, et pourquoi pas les viandes blanches et bien-sûr les fromages de chèvre.

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE

  • A déguster très jeunes, dans les 3 premières années sur le fruit ou après 10 ans.

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CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 12 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE VINDEBACCHUS

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité".

FICHE TECHNIQUE

VINSVin
REGIONSLoire
APPELLATIONS - AOP - IGPAnjou
DOMAINES - CHATEAUXChâteau de Plaisance
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSVif Sec Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTChenin
GARDEEntre 5 et 10 ans
MILLESIME2016
CERTIFICATIONSDemeter

AVIS

Note 
31/12/2016

Insolent du Château de Plaisance vin bio de la Loire

C'est pas évident de décrire ce vin sans utiliser de superlatifs. Cette cuvée L'Insolent blanc bio du Château de Plaisance me surprend toujours par sa qualité, sa finesse. C'est délicieux, c'est exquis. Bref perso je suis fan donc difficile d'être objectif. Et pour les accords-mets vous pouvez suivre les conseils du site. Voilà !

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