1er Cru Chaume Coteaux du Layon Château de Plaisance

Le vin de prédilection pour découvrir le pays des Chaume.

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DESCRIPTIF

Château de Plaisance - 1er cru de Chaume Côteaux du Layon

Vin blanc liquoreux de Loire - Millésime 2015

situation-chateau-de-plaisanceSITUATION

  • RÉGION Languedoc Rive droite du Layon, au cœur du vignoble de Chaume
  • APPELLATION Coteaux du Layon 1er Cru - Blanc liquoreux. - 

terroir-vigneVITICULTURE

  • NATURE DU SOL Schiste, silice voir partiellement argileux
  • VENDANGES Manuelles
  • MODE DE CULTURE Biodynamique
  • AGE MOYEN DES VIGNES De 13 à 14 ans
  • RENDEMENT entre 30 et 35 hectolitres environ à l'hectare.

vinificationVINIFICATION

  • Après une vendange manuelle issue de plusieurs tries sur grappes, la vinification s’effectue en cuves inox sous contrôle des températures.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué de 100% Chenin

serviceSERVICE

  • A servir de préférence entre 8° et 10°. - Décantation En carafe si vous le souhaitez, de manière à exprimer tout son caractère

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • Ce vin de garde possède un ample moelleux fruité et délicat .Jeune Il se caractérise par un nez d’abricot acidulé , pamplemousse et amande douce , avec une amertume de départ fort typée mais qui développe entre dix et quarante ans un magistral bouquet d’orange amer et de coing.

accord mets-vinACCORD METS-VIN

  • A l’apéritif avec du melon, le foie gras, le magret de canard, les fromages bleus et les Comté ainsi que les crèmes brûlées, tarte tatin, ou le gâteau au chocolat amer.

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE

  • A déguster dans les 3 premières années sur le fruit ou après 10 ans, 15 ans voire plus... Vin pas ou peu filtrés, il faut donc leur pardonner un éventuel dépôt.

distinctionsDISTINCTIONS

  • Médaille d'Argent au Concours Général Agricole - Médaille de Bronze au Concours des Vins de Loire

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CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 12 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE VINDEBACCHUS

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité".

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSLoire
APPELLATIONS - AOP - IGPCoteaux du Layon
DOMAINES - CHATEAUXChâteau de Plaisance
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSFoie gras
GOUTSSouple Doux
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTChenin
GARDEPlus de 15 ans
MILLESIME2015
CERTIFICATIONSDemeter

AVIS

Note 
03/11/2016

1 er cru de Chaume du Château de Plaisance

Achat sur les conseils d'un ami qui connaissait le Château de Plaisance. J'avoue avoir été agréablement surpris par la richesse du bouquet de ce premier Cru de Chaume. J'ai pu l'apprécié sur tout le repas de l’apéritif au dessert.

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