Pourquoi Pas du Château de Valflaunès

La bouche reste dynamique comme pour les millésimes précédents mais avec plus de longueur et de persistance . L'ensemble est élégant.

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DESCRIPTIF

Château de Valflaunès - Pourquoi Pas ? - 2017

Languedoc blanc AOP

terroir-vigneRÉGION

  • Languedoc
  • APPELLATION AOC/AOP Languedoc France - Blanc.
  • NATURE DU SOL Argilo-calcaire.
  • VENDANGES Manuelles.
  • AGE MOYEN DES VIGNES 12 ans
  • RENDEMENT 45 hectolitres à l'hectare

vinificationVINIFICATION

  • Pressoir Vaslin, débourbage 48 H et vinification 20°C.
  • CUVAISON 15 jours.
  • ÉLEVAGE Sur lies, 5 mois dont 15% en barrique.
  • PRODUCTION ANNUELLE MOYENNE 10 500 bouteilles.
  • TENEUR MOYENNE EN ALCOOL 13°C

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué de Roussanne 60%, Marsanne 30%, Vermentino 10%

serviceSERVICE

  • A boire très frais - Température de service Servir entre 11° et 12° et en toutes occasions. - Décantation 1 H 00

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Jolie robe pâle aux légers reflets verts.
  • NEZ Le nez est frais sur la poire, l'abricot avec une touche d'anis et de menthol.
  • BOUCHE La bouche reste dynamique comme pour les millésimes précédents mais avec plus de longueur et de persistance . L'ensemble est élégant.

accord mets-vinACCORD METS-VIN

  • Accompagne les produits de la mer et les fromages.

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE

  • Les 2 premières années (acidité et minéralité). Après 2 ans, prend du gras et du volume

distinctionDISTINCTIONS

  • World Decanter 2012/11/10 - Hachette * 2010/2009 - Gilbert et Gaillard 2012 note 85 /100

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Achat par 6 bouteilles de 750 ml
  • Minimum d'achat 12 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte en provenance directe du domaine
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité".

chateau-domaineAUTRES VINS DU CHÂTEAU VALFLAUNES

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPLanguedoc AOC
DOMAINES - CHATEAUXChâteau de Valflaunès
MEDAILLES - DISTINCTIONSDecanter
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSVif Sec Fruité
CEPAGE DOMINANTMarsanne
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2017

AVIS

Note 
28/12/2017

Pourquoi Pas du Château de Valflaunès

J'ai toujours été enchanté par les vins du Château de Valflaunès et ce blanc "Pourquoi Pas?" est un bel exemple. Je le propose le plus souvent avec mes entrées de fruits de mer, plats de poissons et fromage. Le prix est correct vu la qualité. Un bémol, il est dommage que la quantité soit très, très limitée.

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