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Domaine Taudou Crémant brut AOP Crémant de Limoux NV rosé
Le Crémant de Limoux rosé du Domaine Taudou est un pétillant brut d'assemblage de Chardonnay, de Pinot Noir et de Chenin. Il dévoile un bouquet complexe fruité et floral. C'est en bouche un vin gourmand qui présente un bel équilibre sur la fraîcheur et une belle persistance en finale. Il est parfait pour être servi lors de vos apéritifs et tous les moments festifs.
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Note
Le Crémant de Limoux rosé du Domaine Taudou est un pétillant brut d'assemblage de Chardonnay, de Pinot Noir et de Chenin. Il dévoile un bouquet complexe fruité et floral. C'est en bouche un vin gourmand qui présente un bel équilibre sur la fraîcheur et une belle persistance en finale. Il est parfait pour être servi lors de vos apéritifs et tous les moments festifs.
Crémant de Limoux rosé du Domaine Taudou - Languedoc
SITUATION
- RÉGION Languedoc
- APPELLATION AOP Limoux - Blanquette de Limoux - Rosé
- NATURE DU SOL Différents terroirs sont à l’origine de la cuvée. Terroir de coteaux argilo-calcaire à forte pente, Terroir de terrasses sur sol caillouteux, Terroir en plateau sur terres peu profondes
- CULTURE Certification Terra Vitis. Viticulture durable, respectueuse de son environnement.
- VENDANGES Vendanges manuelles triées à la parcelle dans des caisses de 30 à 35 kilos maximum pour éviter l’écrasement des baies.
VINIFICATION
- Vinification séparée par cépages et par terroir. Isolation par lot pour disposer une palette multiple lors des assemblages. Opérations pré-fermentaire et fermentaire à froid avec maîtrise des températures.
- MÉTHODE Méthode Traditionnelle : Première fermentation alcoolique en cuve et seconde fermentation de prise de mousse en bouteilles. Assemblage suivant le caractère de chacune des cuvées.
- ÉLEVAGE Sur lattes de 15 mois minimum. Remuage manuel sur pupitre et lent (20 jours).
- TENEUR MOYENNE EN ALCOOL 12,5 % vol.
ASSEMBLAGE
- L’assemblage du Crémant brut rosé du Domaine Taudou est composé de Chardonnay Pinot Noir Chenin
SERVICE
- A boire très frais - Température de service Servir entre 8° et 10° et en toutes occasions. - Décantation Aucune
NOTE DE DÉGUSTATION
- NEZ Un vin pétillant qui présente une grande finesse et dévoile des arômes de pommes caramélisées.
- BOUCHE Une belle ampleur qui dévoile une jolie persistance en finale.
ACCORD METS-VIN
- A boire en apéritif et desserts
POTENTIEL DE GARDE
- A déguster de suite.
lantaucrerNV*
Fiche technique
- VINS
- 6 - Crémant, Pétillant
- REGIONS
- Languedoc
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Limoux
- DOMAINES - CHATEAUX
- Domaine Taudou
- CULTURE
- 3 - Bio
- CEPAGE(S)
- Chardonnay
- MILLESIME
- Non millésimé
- MEDAILLES - DISTINCTIONS
- Guide Bettane & Desseauve
- GARDE
- Jusqu'à 2 ans
- PRIX
- De 10 à 15 €
- GOUTS
- Pétillant et doux
- ACCORDS METS
- Apéritif
- CERTIFICATIONS
- Terras Vitis
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 0
- Boisson
- Vins
- Couleur
- effervescent
- pays
- France
- Divers 01
- 0
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11
