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  • CRÉMANT DE LIMOUX ROSÉ - DOMAINE TAUDOU - Languedoc
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Domaine Taudou Crémant brut AOP Crémant de Limoux NV rosé

Le Crémant de Limoux rosé du Domaine Taudou est un pétillant brut d'assemblage de Chardonnay, de Pinot Noir et de Chenin. Il dévoile un bouquet complexe fruité et floral. C'est en bouche un vin gourmand qui présente un bel équilibre sur la fraîcheur et une belle persistance en finale. Il est parfait pour être servi lors de vos apéritifs et tous les moments festifs.

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Note

Crémant de Limoux rosé du Domaine Taudou - Languedoc

SITUATION

  • RÉGION Languedoc
  • APPELLATION AOP Limoux - Blanquette de Limoux - Rosé
  • NATURE DU SOL Différents terroirs sont à l’origine de la cuvée. Terroir de coteaux argilo-calcaire à forte pente, Terroir de terrasses sur sol caillouteux, Terroir en plateau sur terres peu profondes
  • CULTURE Certification Terra Vitis. Viticulture durable, respectueuse de son environnement.
  • VENDANGES Vendanges manuelles triées à la parcelle dans des caisses de 30 à 35 kilos maximum pour éviter l’écrasement des baies.

VINIFICATION

  • Vinification séparée par cépages et par terroir. Isolation par lot pour disposer une palette multiple lors des assemblages. Opérations pré-fermentaire et fermentaire à froid avec maîtrise des températures.
  • MÉTHODE Méthode Traditionnelle : Première fermentation alcoolique en cuve et seconde fermentation de prise de mousse en bouteilles. Assemblage suivant le caractère de chacune des cuvées.
  • ÉLEVAGE Sur lattes de 15 mois minimum. Remuage manuel sur pupitre et lent (20 jours).
  • TENEUR MOYENNE EN ALCOOL 12,5 % vol.

ASSEMBLAGE

  • L’assemblage du Crémant brut rosé du Domaine Taudou est composé de Chardonnay Pinot Noir Chenin

SERVICE

  • A boire très frais - Température de service Servir entre 8° et 10° et en toutes occasions. - Décantation Aucune

NOTE DE DÉGUSTATION

  • NEZ Un vin pétillant qui présente une grande finesse et dévoile des arômes de pommes caramélisées.
  • BOUCHE Une belle ampleur qui dévoile une jolie persistance en finale.

ACCORD METS-VIN

  • A boire en apéritif et desserts

POTENTIEL DE GARDE

  • A déguster de suite.

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lantaucrerNV*

Fiche technique

VINS
5 - Crémant, Pétillant
REGIONS
Languedoc
APPELLATIONS - AOP - IGP
Limoux
DOMAINES - CHATEAUX
Domaine Taudou
CULTURE
Bio
CEPAGE(S)
Chardonnay
MILLESIME
Non millésimé
MEDAILLES - DISTINCTIONS
Guide Bettane & Desseauve
GARDE
Jusqu'à 2 ans
PRIX
De 10 à 15 €
GOUTS
Pétillant et doux
ACCORDS METS
Apéritif
CERTIFICATIONS
Terras Vitis
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6
ACHAT MINIMUM
0
Boisson
Vins
Couleur
effervescent
pays
France
Divers 01
0
Divers 02
6
Divers 03
11

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