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CRÉMANT DE LIMOUX - DOMAINE TAUDOU - Languedoc
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Crémant brut Domaine Taudou AOP Limoux en Languedoc

11,00 €
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64,68 € 6 blles LIVRAISON OFFERTE Remise dès 12 blles

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Le Crémant de Limoux de Jean-Marc et Jean-Pascal TAUDOU du Domaine Taudou à Loupia une AOP Limoux blanc brut.t.

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18 4,95 €
24 7,92 €
30 11,55 €
36 15,84 €
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Crémant de Limoux du Domaine Taudou

Languedoc

terroir-vigneSITUATION

  • RÉGION Languedoc
  • APPELLATION AOP Limoux - Blanquette de Limoux - Blanc.
  • NATURE DU SOL Différents terroirs sont à l’origine de la cuvée. Terroir de coteaux argilo-calcaire à forte pente, Terroir de terrasses sur sol caillouteux, Terroir en plateau sur terres peu profondes.
  • CULTURE Certification Terra Vitis. Viticulture durable, respectueuse de son environnement.
  • VENDANGES Vendanges manuelles triées à la parcelle dans des caisses de 30 à 35 kilos maximum pour éviter l’écrasement des baies.

vinificationVINIFICATION

  • Vinification séparée par cépages et par terroir. Isolation par lot pour disposer une palette multiple lors des assemblages. Opérations pré-fermentaire et fermentaire à froid avec maîtrise des températures. 
  • MÉTHODE Méthode Traditionnelle : Première fermentation alcoolique en cuve et seconde fermentation de prise de mousse en bouteilles. Assemblage suivant le caractère de chacune des cuvées.
  • ÉLEVAGE Sur lattes de 18 mois minimum. Remuage manuel sur pupitre et lent (20 jours).
  • TENEUR MOYENNE EN ALCOOL 12,5 % vol.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué de Chardonnay Pinot Noir Chenin

serviceSERVICE

  • A boire très frais - Température de service Servir entre 8° et 10° et en toutes occasions. - Décantation Aucune

degustationNOTE DE DÉGUSTATION 

  • NEZ Un vin pétillant qui présente une grande finesse et dévoile des arômes de pommes caramélisées.
  • BOUCHE Une belle ampleur qui dévoile une jolie persistance en finale.

accord mets-vinACCORD METS-VIN

  • A boire en apéritif et viandes blanches

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE

  • A déguster de suite.

distinctionDISTINCTIONS

  • Médaille d’Or Concours des Crémant de France et du Luxembourg 2013. 
  • Guide Hachette 2013. 
  • Guide Bettane & Desseauve 2013, 2014, 2015.

domaineAUTRES VINS DU DOMAINE TAUDOU

lantaucre13*

Fiche technique

REGIONS
Languedoc
APPELLATIONS - AOP - IGP
Limoux
DOMAINES - CHATEAUX
Domaine Taudou
MEDAILLES - DISTINCTIONS
Guide HACHETTE des VINS
PRIX
De 10 à 15 €
ACCORDS METS
Apéritif
GOUTS
Pétillant et Doux
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Chardonnay
GARDE
Jusqu'à 2 ans
MILLESIME
2013
VINS
5 - Crémant, Pétillant
CERTIFICATIONS
Terras Vitis

Les autres vins du vigneron

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