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Domaine Taudou Crémant brut AOP Crémant de Limoux NV blanc
Le Crémant de Limoux brut du Domaine Taudou est un pétillant d'assemblage de Chardonnay, de Pinot et de Chenin qui dévoile un bouquet intense sur le fruit, d'agrumes confits, de miel et floral. On découvre une bouche équilibrée citronnée et de pamplemousse et une finale longue. Il est parfait pour être servi lors de vos apéritifs et instants festifs.
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Note
Le Crémant de Limoux brut du Domaine Taudou est un pétillant d'assemblage de Chardonnay, de Pinot et de Chenin qui dévoile un bouquet intense sur le fruit, d'agrumes confits, de miel et floral. On découvre une bouche équilibrée citronnée et de pamplemousse et une finale longue. Il est parfait pour être servi lors de vos apéritifs et instants festifs.
Crémant de Limoux du Domaine Taudou
Languedoc
SITUATION
- RÉGION Languedoc
- APPELLATION AOP Limoux - Blanquette de Limoux - Blanc.
- NATURE DU SOL Différents terroirs sont à l’origine de la cuvée. Terroir de coteaux argilo-calcaire à forte pente, Terroir de terrasses sur sol caillouteux, Terroir en plateau sur terres peu profondes.
- CULTURE Certification Terra Vitis. Viticulture durable, respectueuse de son environnement.
- VENDANGES Vendanges manuelles triées à la parcelle dans des caisses de 30 à 35 kilos maximum pour éviter l’écrasement des baies.
VINIFICATION
- Vinification séparée par cépages et par terroir. Isolation par lot pour disposer une palette multiple lors des assemblages. Opérations pré-fermentaire et fermentaire à froid avec maîtrise des températures.
- MÉTHODE Méthode Traditionnelle : Première fermentation alcoolique en cuve et seconde fermentation de prise de mousse en bouteilles. Assemblage suivant le caractère de chacune des cuvées.
- ÉLEVAGE Sur lattes de 18 mois minimum. Remuage manuel sur pupitre et lent (20 jours).
- TENEUR MOYENNE EN ALCOOL 12,5 % vol.
ASSEMBLAGE
- L’assemblage est constitué de Chardonnay Pinot Noir Chenin
SERVICE
- A boire très frais - Température de service Servir entre 8° et 10° et en toutes occasions. - Décantation Aucune
NOTE DE DÉGUSTATION
- NEZ Un vin pétillant qui présente une grande finesse et dévoile des arômes de pommes caramélisées.
- BOUCHE Une belle ampleur qui dévoile une jolie persistance en finale.
ACCORD METS-VIN
- A boire en apéritif et viandes blanches
POTENTIEL DE GARDE
- A déguster de suite.
lantaucreNV*
Fiche technique
- VINS
- 6 - Crémant, Pétillant
- REGIONS
- Languedoc
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Limoux
- DOMAINES - CHATEAUX
- Domaine Taudou
- CULTURE
- 3 - Bio
- CEPAGE(S)
- Chardonnay
- MILLESIME
- Non millésimé
- MEDAILLES - DISTINCTIONS
- Guide HACHETTE des VINS
- GARDE
- Jusqu'à 2 ans
- PRIX
- De 10 à 15 €
- GOUTS
- Pétillant et doux
- ACCORDS METS
- Apéritif
- CERTIFICATIONS
- Terras Vitis
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 0
- Boisson
- Vins
- Couleur
- effervescent
- pays
- France
- Divers 01
- 0
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11
