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LES DIMANCHES - CORBIÈRES - Clos de l'Anhel - Languedoc Rouge 2014
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Les Dimanches du Clos de l Anhel Corbières - Languedoc

18,60 €

111,60 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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Les Dimanches du Clos de l Anhel du Languedoc un Corbières Rouge. Sophie Guiraudon vinifie de grands Corbières.

Nous avons aussi de vieux millésimes pour les Dimanches. Contactez-nous !

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Les Dimanches du Clos de l'Anhel 2018

AOP Corbières rouge - Languedoc

terroir-vigneVIGNOBLE

  • RÉGION Languedoc
  • ALTITUDE Comprise entre 185 et 200 m.
  • EXPOSITION Sud-est et nord-ouest. Terroir de Lagrasse
  • SOL Sous-sol du Paléocène inférieur. Sols argilo-calcaires limoneux. Parcelles de vignes en terrasses.
  • VITICULTURE Les vignes sont cultivées sans utilisation d’insecticide, ni de désherbant, en agriculture biologique certifiée par Ecocert. - VENDANGES 100% manuelles, les grappes sont égrenées et foulées.
  • AGE DES VIGNES Carignan centenaire et de 68, 60,47, 39 ans, Grenache de 29 ans, 8 et de 5 ans, Syrah de 27 ans et de 9 ans : cuvée multi générationnelle.

vinificationVINIFICATION

  • Cuvaison de 20 à 25 jours. 2 pigeages manuels (ou 1 ou 0 selon mon humeur !) par jour, jusqu'à immersion totale du chapeau de marc. ELEVAGE en cuve à 100 %. Cette cuvée est élevée uniquement en cuve. La recherche de complexité aromatique et de la finesse de tanins correspond à ce choix.  Teneur en Alcool  14,5 %

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué de Carignan 60 % (70 ans), Syrah 30 % (25 ans), Grenache 10 % (20 ans).
serviceSERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE
  • De 14°C à 16°C - COULEUR Rouge - DÉCANTATION  1 h 00 - 
accord mets-vinACCORD METS-VIN
  • Apéritif, Charcuterie, Viande rouge et Fromage.

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • Après aération, il exprime ses arômes. La bouche est charnue avec une belle densité. La cuvée "Les Dimanches" est une version plus puissante des Terrassettes. On découvre en bouche une belle structure avec des notes de raisins et d'épices. Les tanins sont présents et complexes sur des effluves boisées bien maîtrisées..
conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE
  • A déguster maintenant ou dans trois ans.
lananhdim181

Fiche technique

REGIONS
Languedoc
APPELLATIONS - AOP - IGP
Corbières
DOMAINES - CHATEAUX
Clos de l'Anhel
PRIX
De 15 à 20 €
ACCORDS METS
Viandes rouges
GOUTS
Tannique et Puissant
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Carignan
GARDE
Jusqu'à 2 ans
MILLESIME
2018
VINS
1 - Rouge
CERTIFICATIONS
Agriculture biologique
LABELS
Ecocert

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