Rosali rosé du Clos de l Anhel Vin de France

Rosali le rosé du clos de l Anhel domaine en Corbières producteur de vin bio, un rosé de Syrah, expressif.

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DESCRIPTIF

Rosali rosé du Clos de l'Anhel 2017

Vin de France rosé

terroir-vigneVIGNOBLE

  • APPELLATION Vin de France
  • SOL Plateau Argilo-Calcaire et de lits épais de marnes grises renfermant de nombreux fossiles de mollusques (huîtres,...). le Calcaire marin basal procurent à l'enracinement fraîcheur et régulation en approvisionnement hydrique.
  • VITICULTURE Les vignes sont cultivées sans utilisation d’insecticide, ni de désherbant, en agriculture biologique certifiée par Ecocert.
  • VENDANGES 100% manuelles les grappes sont égrenées et foulées.
  • AGE DES VIGNES Carignan de 40 à 70 ans, Syrah de 25 ans, Grenache de 27 ans, Mourvèdre de 9 ans.

vinificationVINIFICATION

  • Après une récolte entièrement manuelle, les raisins sont égrappés, encuvés et pigés à la main ( ou plutôt aux bras ! ) , durant la cuvaison de 3 à 4 semaines.
  • ÉLEVAGE Exclusivement effectué en cuve.
  • Taux d'alcool 12,5%

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué de 99,99% de Syrah et 0,01% d'Alicante.
serviceSERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE
  • De 9 à 10C - COULEUR Rosé - DÉCANTATION  0 h 00 - 
accord mets-vinACCORD METS-VIN
  • Apéritif, Salade, Charcuterie, Poisson, Volaille, Viande rouge et Fromage.

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • Nez complexe et épicé aux senteurs puissantes de fruits mûrs.
conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE
  • A déguster de suite et dans les deux ans.

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rosés
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPVin de France
DOMAINES - CHATEAUXClos de l'Anhel
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSApéritif
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTSyrah
GARDEJusqu'à 2 ans
MILLESIME2017
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
15/12/2016

Rosali le rosé bio du Clos de l'Anhel.

Ce rosé bio est une belle découverte du Languedoc. La cuvée Rosali du Clos de l'Anhel est une jolie perle Corbières que je sers à l'apéro, pour mes salades et toutes mes recettes à base de poissons.

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    Rosali rosé du Clos de l Anhel Vin de France

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