Cuvée des Autres du Clos de l Anhel Vin de France

Cuvée des Autres du Clos de L'Anhel 2017

Vin de France rouge

VIGNOBLE

• APPELLATION Vin de France
• SOL Plateau Argilo-Calcaire et de lits épais de marnes grises renfermant de nombreux fossiles de mollusques (huîtres,...). le Calcaire marin basal procurent à l'enracinement fraîcheur et régulation en approvisionnement hydrique.
• VITICULTURE Les vignes sont cultivées sans utilisation d’insecticide, ni de désherbant, en agriculture biologique certifiée par Ecocert.
• VENDANGES 100% manuelles les grappes sont égrenées et foulées.
• AGE DES VIGNES Carignan de 40 à 70 ans, Syrah de 25 ans, Grenache de 27 ans, Mourvèdre de 9 ans.

VINIFICATION

• Après une récolte entièrement manuelle, les raisins sont égrappés, encuvés et pigés à la main ( ou plutôt aux bras ! ) , durant la cuvaison de 3 à 4 semaines.
• ÉLEVAGE Exclusivement effectué en cuve.
• TENEUR EN ALCOOL 13% vol.

ASSEMBLAGE-CÉPAGES

• L’assemblage est constitué de 50% de Grenache Noir et à 50 % de Syrah

SERVICE TEMPÉRATURE DE SERVICE

ACCORD METS-VIN

NOTE DE DÉGUSTATION

• Beau rouge grenat, nez fruité, bouche plutôt légère sur le fruits et les tanins fondus, des arômes persistants sans complexité.

POTENTIEL DE GARDE