Prestige Château Bousquette Saint-Chinian bio

Cuvée Prestige du Château Bousquette 2016

Saint-Chinian rouge - Languedoc

VIGNOBLE RÉGION

• Languedoc
• APPELLATION Vin de Pays d'Oc IGP
• SUPERFICIE 25 hectares
• SOL Argilo-calcaire, caillouteux
• EXPOSITION Nord Est
• AGE MOYEN DES VIGNES 6 ans.
• CULTURE Culture Biologique FR-BIO-01 Sans produits chimiques, sans engrais chimiques et désherbants
• RENDEMENT 35 hectolitres à l'hectare.
• FERTILISATION Amendement naturel : compost à base de fumier de moutons et marc de raisins.
• CONDUITE DU VIGNOBLE Vignes palissées, taille cordon de Royat et guillot. Sols travaillés par labours.

VINIFICATION

• Traditionnelle avec remontages.

ASSEMBLAGE-CÉPAGES

• L’assemblage est constitué de 80% Syrah et 20% Grenache. - ÉLEVAGE Barriques de chêne français (Allier) pendant douze mois.

SERVICE CONTENANCE

ACCORD METS-VIN

NOTE DE DÉGUSTATION

• ROBE Belle robe pourpre profonde.
• NEZ Expressif sur des notes d’eucalyptus, de romarin et de cire d’abeille.
• BOUCHE Ample et charnue sur les fruits noirs confiturés et la réglisse. Jolie finale poivrée. Un élevage d’une année en barrique lui apporte puissance et complexité.

POTENTIEL DE GARDE

DISTINCTIONS