Rosalie rosé Château Bousquette AOC Saint-Chinian - Languedoc

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Saint-Chinian est un vin bio du Languedoc avec pour cépages la Syrah, Grenache et Cinsault des notes de groseille.

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Rosalie du Château Bousquette 2019

VIGNOBLE RÉGION

Languedoc
APPELLATION Saint-Chinian
SUPERFICIE 25 hectares
SOL Argilo-calcaire, caillouteux
EXPOSITION Est Sud-Est
AGE MOYEN DES VIGNES 30 ans.
CULTURE Culture Biologique FR-BIO-01 Sans produits chimiques, sans engrais chimiques et désherbants
RENDEMENT 35 hectolitres à l'hectare.
FERTILISATION Amendement naturel : compost à base de fumier de moutons et marc de raisins.
CONDUITE DU VIGNOBLE Vignes palissées, taille cordon de Royat et guillot. Sols travaillés par labours.

VINIFICATION

ASSEMBLAGE-CÉPAGES

SERVICE CONTENANCE

ACCORD METS-VIN

Sur grillades, charcuterie des Cévennes, cuisine asiatique, et pourquoi pas, accompagner tout un repas.

NOTE DE DÉGUSTATION

ROBE Jolie robe pâle, pétale de rose.
NEZ De l’éclat au nez sur les bonbons à la fraise et à la framboise.
BOUCHE Et sur la Bouche acidulée et désaltérante sur la pêche et la groseille. Gourmand et moderne !