Pernand-Vergelesses Cuvée Alexandra de Françoise Jeanniard

Bourgogne à la bouche équilibrée à l'attaque franche suivie d’une belle ampleur.

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DESCRIPTIF

Pernand-Vergelesses Blanc "Cuvée Alexandra" 2015 du Domaine Françoise Jeanniard

Vin blanc en Appellation d'Origine Contrôlée Pernand-Vergelesses

Vignoble conduit en lutte raisonnée dans le respect de l’environnement et de la vigne. L’entretien des sols est assuré par des labours. Aucun désherbant n’est utilisé sur le domaine.

terroir-vigneVIGNOBLE

  • RÉGION Bourgogne.
  • APPELLATION Bourgogne Pernand-Vergelesses.
  • NATURE DES SOLS  Sol profond argilo-calcaire très caillouteux.
  • SUPERFICIE 0 ha 19 - AGE DES VIGNES 6 ans.
  • VENDANGES Manuelles avec tri sévère des raisins à la vigne. Pressurage direct du raisin en vendange entière.

vinificationVINIFICATION

  • DÉBOURBAGE En cuve pendant 24 h, puis départ en fermentation dans une cuve inox avec maîtrise des températures. La fin de fermentation se fera dans des fûts de chêne. Un bâtonnage hebdomadaire est réalisé pendant la première partie de l’élevage.
  • ÉLEVAGE 11 mois en fûts de chêne de l’Allier.
  • ÉLEVAGE 11 mois en fûts de chêne de l’Allier. 20% de fûts neufs
  • TENEUR EN ALCOOL 13% vol.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué de 100% Chardonnay.
serviceSERVICE
  • CONTENANCE 750 ml - COULEUR Blanc - DÉCANTATION  1 h ou plus - TEMPÉRATURE DE SERVICE De 12°C
degustationNOTE DE DÉGUSTATION
  • Belle robe dorée. Nez d’une grande pureté avec des nuances de fleurs blanches et de poire.
  • La bouche équilibrée nous offre une attaque franche suivie d’une belle ampleur. Toute l’élégance et la complexité d’un grand blanc dans cette cuvée très spécifique.
conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE
  • Attendre sa deuxième année afin de profiter de toute sa complexité. Potentiel de garde 2 à 9 ans.
accord mets-vinACCORD METS-VIN
  • Très bel accord avec les Saint-Jacques ou les gambas poêlées.
achat L'OFFRE VINDEBACCHUS
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FICHE TECHNIQUE

VINSVin
REGIONSBourgogne
APPELLATIONS - AOP - IGPPernand Vergelesses
DOMAINES - CHATEAUXFrançoise Jeanniard - Bourgogne
PRIXDe 20 à 30 €
ACCORDS METSViandes blanches
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTURETraditionnelle
CEPAGE DOMINANTChardonnay
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2015

AVIS

Note 
20/10/2016

Chardonnay PERNAND-VERGELESSES

Un grand chardonnay. Un grand moment. Merci madame Jeanniard.

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