Pernand-Vergelesses Blanc de Françoise Jeanniard

Le Pernand-Vergelesses du Domaine Françoise Jeanniard est un Bourgogne blanc d une couleur or pâle au nez.

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DESCRIPTIF

Pernand-Vergelesses Blanc 2016 du Domaine Françoise Jeanniard

Vin blanc en Appellation d'Origine Contrôlée Pernand-Vergelesses

Vignoble conduit en lutte raisonnée dans le respect de l’environnement et de la vigne. L’entretien des sols est assuré par des labours. Aucun désherbant n’est utilisé sur le domaine.

terroir-vigneVIGNOBLE

  • RÉGION Bourgogne.
  • APPELLATION Bourgogne Pernand-Vergelesses.
  • NATURE DES SOLS  Terre blanche sur un sous-sol rocheux.
  • SUPERFICIE 0 ha 30
  • AGE DES VIGNES 55 ans.
  • VENDANGES Manuelles avec tri sévère des raisins à la vigne. Pressurage direct du raisin en vendange entière.

vinificationVINIFICATION

  • DÉBOURBAGE En cuve pendant 24 h, puis départ en fermentation dans une cuve inox avec maîtrise des températures. La fin de fermentation se fera dans des fûts de chêne. Un bâtonnage hebdomadaire est  réalisé pendant la première partie de l’élevage.
  • ÉLEVAGE 11 mois en fûts de chêne de l’Allier. 15% de fûts neufs
  • TENEUR EN ALCOOL 13% vol.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué de 100% Pinot Noir.
serviceSERVICE
  • CONTENANCE 750 ml
  • COULEUR Blanc
  • DÉCANTATION  1 h ou plus
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE De 12°C
degustationNOTE DE DÉGUSTATION
  • Couleur or pâle. Nez d’une grande pureté avec des nuances d’agrumes et d’amandes. La bouche apporte une minéralité rafraîchissante suivie d’une belle rondeur.
conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE
  • A boire ou garder de 2 à 6 ans.
accord mets-vinACCORD METS-VIN
  • Très bel accord avec les poissons grillés, les sushis ou les viandes blanches.Beaucoup d’élégance avec le foie gras.
achat L'OFFRE VINDEBACCHUS
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FICHE TECHNIQUE

VINSVin
REGIONSBourgogne
APPELLATIONS - AOP - IGPPernand Vergelesses
DOMAINES - CHATEAUXFrançoise Jeanniard - Bourgogne
PRIXDe 20 à 30 €
ACCORDS METSViandes blanches
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTURETraditionnelle
CEPAGE DOMINANTChardonnay
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2016

AVIS

Note 
20/10/2016

Bourgogne blanc

Mon cadeau pour l'anniversaire de mon mari. Un bon choix car il n'a pas été déçu. La livraison est arrivée dans les temps. Merci beaucoup.

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    Pernand-Vergelesses Blanc de Françoise Jeanniard

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    Le Pernand-Vergelesses du Domaine Françoise Jeanniard est un Bourgogne blanc d une couleur or pâle au nez.

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