Aligoté de Françoise Jeanniard - Bourgogne

Name: Aligoté de Françoise Jeanniard - Bourgogne
Brand: Françoise Jeanniard - Bourgogne
SKU: boujeaali169
Price: 16.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)

16,00 €

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Un Bourgogne d apéritif par excellence. Il constitue aussi la base du Kir avec une crème de cassis.

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Description
Détails sur ce vin

Bourgogne Aligoté du Domaine Françoise Jeanniard 2016

Vin blanc en Appellation d'Origine Contrôlée Bourgogne Aligoté

Vignoble conduit en lutte raisonnée dans le respect de l’environnement et de la vigne. L’entretien des sols est assuré par des labours. Aucun désherbant n’est utilisé sur le domaine.

SITUATION

RÉGION Bourgogne
APPELLATION Bourgogne Aligoté.
NATURE DES SOLS Marnes blanches
SUPERFICIE 10 ha 34
AGE DES VIGNES 42 ans
VENDANGES Manuelles avec tri sévère des raisins à la vigne. L’éraflage de la vendange est réalisé à la hauteur de 80%.

VINIFICATION

PRESSURAGE Direct du raisin en vendange entière.
DÉBOURBAGE En cuve pendant 24 h
FERMENTATION En cuve inox avec maîtrise des températures.
ÉLEVAGE 10 mois.

ASSEMBLAGE-CÉPAGES

L’assemblage est constitué de 100% Aligoté.

SERVICE

CONTENANCE 750 ml
COULEUR Blanc
TENEUR MOYENNE en ALCOOL 12 % alcool/vol.
DÉCANTATION 1 h ou plus
TEMPÉRATURE DE SERVICE De 10°C

NOTE DE DÉGUSTATION

Couleur jaune paille. Nez de fruits frais et d’agrumes.
Belle attaque en bouche, suivie d’une bonne longueur. La trame minérale lui promet une belle garde.

POTENTIEL DE GARDE

A boire dès à présent. Potentiel de garde 2 à 5 ans.

ACCORD METS-VIN

Vin d’apéritif par excellence à boire nature. Il constitue aussi la base du Kir si on lui ajoute une crème de cassis à 20° d’alcool. Dosage 1/7 Servi nature à l’apéritif, Il accompagne également les escargots, le jambon persillé, les huîtres.

L'OFFRE