
Alsace - Beaujolais - Bordeaux - Bourgogne - Champagne - Jura - Languedoc - Loire - Provence Alpes Côte d'Azur - Corse - Rhône - Roussillon - Savoie - Sud Ouest
Domaine Fontanel
Les vins du Domaine Fontanel, le respect de l'environnement n'a pas de prix.
Sa localisation
Le Domaine Fontanel se situe à Tautavel commune, d'un peu moins de 1000 habitants, du département des Pyrénées-Orientales en région Occitanie à environ une trentaine de kilomètres au nord-est de Perpignan.
Son terroir
Il bénéficie d'un sol de calcaires sur des marnes noires, d'argile, de grès et de galets roulés qui permet d'obtenir des vins ouverts par de fins tanins, acidulés et moelleux. La situation du Domaine de Fontanel lui confère des qualités uniques par la proximité du fleuve Agly et de ses affluents. Une diversité géologique qui permet d'obtenir des assemblages et des vins uniques.
Son histoire
L'histoire de ce Domaine débute il y a plus de 150 ans, en 1864 à laquelle se sont succédé six générations de vignerons. Aujourd'hui et ce depuis 2017 c'est au tour d'Élodie et de Matthieu Collet d'assurer son exploitation, Domaine certifié Haute Valeur Environnementale au niveau le plus élevé (niveau 3).
Sa philosophie
L'identité même du Domaine et de sa raison d'être est une ferme volonté de défendre son environnement en limitant drastiquement toute intervention culturale et en appliquant les techniques propres du bio. Exclusion de tout principe actif pour éviter un risque pour la nature ou la santé et en privilégiant les techniques de confusion sexuelles.
Son travail
Après une vendange de grande qualité à maturité optimale, le travail en cave commence de façon traditionnelle avec des élevage sur 18 mois suivi de 6 à 12 mois en bouteille. Le taux de sulfites est volontairement très limité et l'emploi de produits œnologiques compatibles avec les exigences du bio.
Domaine Fontanel 25 avenue Jean Jaurès 66720 Tautavel - Facebook
Découvrez tous les vins du Domaine Fontanel
avec une livraison gratuite sans minimum d'achat (*)
et des remises progressives sur quantité (**)
(*) France continentale (**) Sur vin bénéficiant de l'offre
- Hominus Sapanius Côtes Catalanes
- Initium blanc Côtes du Roussillon
- Iitium rouge Côtes Catalanes
- Ciste Côtes du Roussillon Villages
- Amae Côtes Catalanes
- Arrels Maury sec
- Maury Grenat Maury Grenat
- Rivesaltes Ambré
