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BEAUNE PREMIER CRU "Aux Coucherias" de Didier Montchovet - Bourgogne Rouge
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Beaune 1er Cru Aux Coucherias de Didier Montchovet

30,00 €
29,40 € Économisez 2%

(176,40 € 6 blles (Achat minimum 12 blles) LIVRAISON GRATUITE Remise dès 12 blles)

TTC

Beaune premier cru Aux Coucherias vin de Bourgogne rouge de Didier Montchovet vigneron de vins biologiques.

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Beaune 1er cru "Aux Coucherias" de Didier Montchovet - 2017

Bourgogne rouge

terroir-vigneVIGNOBLE

  • RÉGION Bourgogne
  • Parcelle 35 ares à 500 m de Beaune en montant sur Bouze les Beaune. Toute entourée de murs et donc bien isolée des voisins, elle profite d’une belle orientation sud est
  • APPELLATION Beaune - Premier Cru
  • NATURE DES SOLS Argilo-calcaire sur dalle calcaire presque sans fissure
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Vignes basses traditionnelles, 10 000 pieds à l'hectare. Un gros travail de tri des raisins en vert, puis trois semaines avant vendange pour affiner la maturité des grappes
  • VITICULTURE Biologique certifié ECOCERT Marque de la biodynamie contrôlée DEMETER
  • PLANTATION Vers 1960
  • VENDANGES Manuelles. La cuvée "Bourgogne" est un assemblage de cette parcelle, certifiée bio et Demeter depuis 2012, avec un peu de Bourgogne d'un voisin bio
  • RENDEMENT 35 à 40 hectolitres l'hectare.

vinificationVINIFICATION

  • Assez longue, plus de trois semaines, avec pigeage - ÉLEVAGE En fûts de chêne pendant 13 mois.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué de Pinot Noir. Le grand cépage rouge de la Bourgogne.
serviceSERVICE
  • TENEUR MOYENNE en ALCOOL 12,5 % alcool/vol.
  • DÉCANTATION  1 h ou plus
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE De 14°C à 16°C
accord mets-vinACCORD METS-VIN
  • A déguster sur de la cuisine élaborée, type viandes en sauces ou fromages.

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • Appellation mondialement connue pour sa spécificité. Un vin très structuré, qui a souvent besoin d’un peu de temps pour s’assouplir.
conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE
  • Potentiel de garde Environ 10 ans an cave - Apogée Entre 4 et 12 ans

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 12 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte (France)
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité"

vignobles-daniel-moutyAUTRES VINS DU DOMAINE DIDIER MONTCHOVET

boudidaux170*

Fiche technique

REGIONS
Bourgogne
APPELLATIONS - AOP - IGP
Beaune
DOMAINES - CHATEAUX
Domaine Didier Montchovet
PRIX
De 20 à 30 €
ACCORDS METS
Viandes rouges
GOUTS
Tannique et Puissant
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Pinot Noir
GARDE
Entre 10 et 15 ans
MILLESIME
2017
VINS
1 - Rouge
CERTIFICATIONS
Demeter

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