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Château d'Escabes
Les vins du Château d'Escabes
Sa localisation
Cette exploitation viticole est située sur les premiers coteaux de la rive droite du Tarn à Lisle-sur-Tarn (81310) commune, d'un peu moins de 5000 habitants, du département du Tarn en région Occitanie au nord de Toulouse et à l'ouest d'Albi. Ses vignes bénéficient à la fois d'un climat océanique, de montagne et semi-continental, entre vent d’Autan et Vent d’Ouest avec une température annuelle moyenne de 13,2°C. Le vignoble repose sur des sols de boulbènes composés de limons, d'agile et de calcaire qui restituent aux vins une remarquable fraicheur.
Enfin son exposition, sa situation et son terroir d'exception confèrent au Château d'Escabes un caractère unique. Dans son écrin de verdure ce château dévoile une esthétique unique, reflète dignement son terroir et produit des vins de qualité.
Son histoire
La construction du château daterait du XVIIe siècle et été la propriété des de Lantaniac, famille de nobles de Lisle-sur-Tarn. Au fil du temps, une partie de cette remarquable bâtisse a été transformée.
Aujourd'hui
La Famille Hauchard deviennent les nouveaux propriétaires en 1974 avec 75 hectares de terre dont 55 de vignes, d’un seul tenant autour du Château, toutes classées AOP Gaillac.
Une viticulture respectueuse de son environnement
La nature environnante est une invitation au respect et le château d'Escabes se devait de la préserver par une certification en Agriculture Biologique en 2021. La vigne, les sols et l’écosystème sont préservés et le Château n'utilise pas de pesticide, ni d'insecticide, ni aucun herbicides.
Les Cépages
Le Duras, le Braucol et le Mauzac sont les cépages les plus représentatifs de ce terroir unique.
Le Duras est le cépage par excellence des lieux et de l’appellation Gaillac. C’est un cépage précoce qui apprécie les sols pauvres, de calcaire et sableux.
Le Braucol est considéré comme le cépage le plus ancien du Sud-Ouest. Ses raisins restitue une saveur herbacée qui donne des vins élégants et tanniques qui dévoilent en bouche des notes de poivron, de feuilles froissées et de baies sauvages.
Le Mauzac est l'un des cépages traditionnels du Gaillacois. Il apporte des notes de pommes mûres, de poire, de miel, de coing, de vanille et de violette.
Les vins rouges
- Tradition. Un vin rond, réglissé sur une structure soyeuse et élégante.
- Duras. À déguster pour ses arômes friands typiques et son coté désaltérant.
- Braucol. Le plaisir en bouche des épices assorties de violette et de cassis sur une fine structure tannique.
- Grande Réserve. Découvrez ses arômes de fruits rouges et d’épices mêlés à un chaleureux bouquet de muscade et de poivre gris.
Les vins blancs secs
- Le Petit Blanc. Un vin en bouche finement équilibré avec une belle légèreté et une fraicheur finale.
- Mauzac. Un vin de gourmet aux aromes complexes, charnu avec une rondeur d’attaque bien soutenue par la fraicheur saline finale.
Les rosés
- Colette. Un rosé riche en bouche, un vin bien équilibré avec une belle légèreté, une fraicheur saline attractive.
- Le Petit Rosé. Les arômes ont complexes, marqués par des notes acidulées et de fruits exotiques.
Découvrez tous les vins du Château d'Escabes
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