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APPELLATIONS - AOP - IGP

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  • 11,00 € - 19,00 €

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Vignobles Fagot

Les Vignobles Fagot se situent à Rosnay (85320) commune rurale à une vingtaine de minutes des Sables d'Olonne en Vendée à l'ouest de la région des Pays de Loire. Le vignoble baigne dans un climat tempéré et océanique et se développe sur des sols de schiste argilo-siliceux.

L'histoire de ce Domaine s'écrit depuis 4 générations de vignerons de père en fils et sont reconnus pour produire des grands crus de Champagne. D'une quinzaine hectares certifiée biologique, il dirigé depuis 2020 par Frédéric Fagot suite à l'héritage des vignes de son grand-père qui entretenait et vendait en vrac. En hommage à sa famille et constatant que l'activité historique n'était pas rentable, Frédéric de faire perdurer la tradition familiale en créant sa propre marque.

Ayant pour tout premier objectif la préservation de la biodiversité et la réduction de l'empreinte écologique sur ses vignes, il cultive selon les règles de l’agriculture biologique. Il n'y a d'utilisation de produit de synthèse comme des pesticides, des désherbants ou autre engrais chimiques. Les sols du vignoble bénéficient d'une préparation répondant aux principes de la biodynamie et sont, en autre, aérés mécaniquement régulièrement. Notre vigneron privilégie cette même philosophie de préservation concernant le traitement préventif et curatif des vignes. 

En cave il perdure cette approche qualitative et réalise des vins d'une grande personnalité en remplaçant ses barriques par des amphores. Des jars italiennes en terre cuite à la durée de vie limitée et un contenant relativement neutre. Il se préserve ainsi d'apport aromatique étranger ou tannique et obtient la pureté du fruit  et un très beau niveaux de minéralité.

En dehors de son Pinot Noir, le Domaine produit des vins sous l'IGP (indication géographique protégée) Val de Loire l’IGP Val de Loire. Le cahier des charges de cette IGP garanti que la totalité des raisins proviennent de son terroir, une production non délocalisable. Les vins de l'IGP Val de Loire sont connus le plus souvent pour leur fraîcheur, leur vivacité et leur gourmandise.

Découvrez les vins de Loire des Vignobles Fagot

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LES VINS BLANCS

- Petit Fagot - Un superbe sauvignon blanc élevé 7 mois en cuve traditionnelle.

- Signature - Un Sauvignon Blanc frais et minéral qui offre à la fois de belles notes citronnées et de pamplemousse.

- Amphoria Blanc de Noir - En bouche c'est joliment fruité, le corps et la puissance du Pinot Noir laissent apparaître des notes finement salines.

- Amphoria Sauvignon Blanc - Un vin tout à fait indiqué pour accompagner un apéritif ou être servi avec un plateau de fruits de mer et de crustacés.

LES VINS ROSÉS

- Petit Fagot - Derrière sa robe rose pâle se cache une douce fraîcheur qui vous accompagne sur des arômes de pétales de fleurs et de fruits rouges.

- Signature - Un rosé élégant et raffiné habillé d’une robe rose pâle. En bouche, sa fraicheur vous transportera vers des notes de pétales de fleurs et de fruits rouges.

Vignobles Fagot vin en IGP Pays de Loire

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