Crémant de Bourgogne du Domaine Didier Montchovet

Crémant de Bourgogne du Domaine Didier Montchovet. Il est élaboré uniquement à partir de raisins blancs.

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DESCRIPTIF

Crémant de Bourgogne de Didier Montchovet - 2015

terroir-vigneVIGNOBLE

  • RÉGION Bourgogne
  • APPELLATION Crémant de Bourgogne
  • NATURE DES SOLS Calcaire
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Mode de conduite. Vigne en lyre
  • VITICULTURE Biologique certifié ECOCERT Marque de la biodynamie contrôlée DEMETER
  • PLANTATION 1990
  • VENDANGES Manuelles. La cuvée "Bourgogne" est un assemblage de cette parcelle, certifiée bio et Demeter depuis 2012, avec un peu de Bourgogne d'un voisin bio
  • RENDEMENT De 35 à 40 hectolitres à l'hectare.

vinificationVINIFICATION

  • Pour ce vin, qui nécessite un matériel spécifique, le Domaine effectue seulement la vendange et confie ses raisins à un spécialiste (également contrôlé par Ecocert). ÉLEVAGE En cuve émaillée
  • CHAPTALISATION Très modérée 

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué de Chardonnay 80% et Aligoté 20%.
serviceSERVICE
  • TENEUR MOYENNE en ALCOOL 12 % alcool/vol. - DÉCANTATION  1 h ou plus - TEMPÉRATURE DE SERVICE Servir bien frais, utiliser un seau à glace.
accord mets-vinACCORD METS-VIN
  • En apéritif.

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • Ce crémant est élaboré uniquement à partir de raisins blancs (blanc de blancs) ce qui lui confère légèreté et finesse. Les bulles sont également très fines et persistantes. L’Aligoté apporte de la fraîcheur, le Chardonnay la rondeur. Les bulles sont également très fines et persistantes.
conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE
  • A boire sans attendre

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 12 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte (France)
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité"

vignobles-daniel-moutyAUTRES VINS DU DOMAINE DIDIER MONTCHOVET

FICHE TECHNIQUE

TYPECrémant, Pétillant
COULEURVins Blancs
REGIONSBourgogne
APPELLATIONS - AOP - IGPCrémant
DOMAINES - CHATEAUXDomaine Didier Montchovet
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSApéritif
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTChardonnay
GARDEJusqu'à 2 ans
MILLESIME2015
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

AVIS

Note 
20/10/2016

Crémant de chez Didier Montchovet

J'ai commandé 2 cartons livrés en 3 jours. Un crémant de Bourgogne qui reflète bien son terroir et donne toujours beaucoup de plaisir. A déguster en toute occasion. Content de cet achat, je vais me laisser tenter par les autres vins de ce vigneron.
Message pour le site: Où puis-je trouver mes points de fidélité? Merci.

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