Aligoté du Domaine Didier Montchovet

Le Bourgogne aligoté du domaine Didier Montchovet vigneron de vins de Bourgogne biologiques.

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DESCRIPTIF

Bourgogne Aligoté de Didier Montchovet - 2017

terroir-vigneVIGNOBLE

  • RÉGION Bourgogne APPELLATION Bourgogne Aligoté Blanc. - NATURE DES SOLS Jurassique supérieur assez marneux. - CONDUITE DU VIGNOBLE Mode de conduite Vignes basses traditionnelles, 10 000 pieds à l'hectare. Vigne en lyre. - VITICULTURE Biologique certifié ECOCERT Marque de la biodynamie contrôlée DEMETER - PLANTATION Entre 1946 et 1995 - VENDANGES Manuelles. La cuvée "Bourgogne" est un assemblage de cette parcelle, certifiée bio et Demeter depuis 2012, avec un peu de Bourgogne d'un voisin bio. RENDEMENT De 35 à 40 hectolitres à l'hectare.

vinificationVINIFICATION

  • Pressurage Direct . ÉLEVAGE En cuve émaillée CHAPTALISATION Très modérée 

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué d'Aligoté.
serviceSERVICE
  • TENEUR MOYENNE en ALCOOL 11 % alcool/vol. - DÉCANTATION  1 h ou plus - TEMPÉRATURE DE SERVICE De 10°C à 12°C
accord mets-vinACCORD METS-VIN
  • En apéritif, seul ou avec des crèmes de fruits ou sirop de sureau. Sur des fruits de mer, gougères, fromage de chèvre mi-sec.

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • Léger, fruité, arômes fins et délicat, frais en bouche.
conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE
  • Dans les 2 ou 3 ans.

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 12 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte (France)
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité"

vignobles-daniel-moutyAUTRES VINS DU DOMAINE DIDIER MONTCHOVET

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSBourgogne
APPELLATIONS - AOP - IGPBourgogne Aligoté
DOMAINES - CHATEAUXDomaine Didier Montchovet
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSFondue Savoyarde
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTAligoté
GARDEJusqu'à 2 ans
MILLESIME2017
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

AVIS

Note 
04/11/2016

Aligoté de Didier Montchovet Bourgogne

Désireuse d'un aligoté de Bourgogne en bio pour l'apéro, j'ai trouvé sur ce site celui du Domaine Didier Montchovet un vin fruité et tout en fraîcheur. Satisfaite de mon achat.

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    Aligoté du Domaine Didier Montchovet

    Aligoté du Domaine Didier Montchovet

    Le Bourgogne aligoté du domaine Didier Montchovet vigneron de vins de Bourgogne biologiques.

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