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Eric Thill Cuvée S Jura 2015 blanc

La cuvée S Eric Thill est un savagnin avec 13 grammes de sucres résiduels. Un vin qui sort des sentiers battus.

24,00 €

144,00 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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Commentaires (1)
Note

Cuvée S du Domaine Éric Thill

Vin de France - vin doux - Certifiée Agriculture biologique

VIGNERON

  • PROPRIÉTAIRE(s) Éric et Bérengère Thill
  • Depuis 2009

SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Jura
  • DÉPARTEMENT Jura
  • LOCALISATION Sur la commune de Gevingey, dans le Sud Revermont, à quelques kilomètres de Lons le Saunier). La cave se situe sur la commune de Trenal à 5 km de Lons le Saunier.
  • APPELLATION Vin de France

VIGNOBLE - TERROIR

  • TERROIR Marnes grises et jaunes.
  • CLIMAT Tempéré continental avec influence montagnarde
  • ORIENTATION Plein sud
  • SURFACE 5,2 hectares

VITICULTURE

  • CERTIFICATION Certifié par Ecocert depuis 2015
  • AGE MOYEN DES VIGNES Entre 30 et 50 ans
  • VIGNE 1 rang sur 2 enherbé et ébourgeonnage et épamprage sévère pour favoriser le raisin
  • VENDANGE Manuelles, triées à la parcelle, récoltées en caisses directement transportées des vignes à la cave pour éviter des triturations inutiles au raisin et ainsi respecter son intégrité. Raisins ramassés à 16,5° de potentiel alcoolique.

VINIFICATION - ÉLEVAGE

  • VINIFICATION A basse température (17°C)
  • FERMENTATION Arrêt de la fermentation par combinaison du froid et du SO2 pour garder du sucre résiduel.
  • ÉLEVAGE En cuve pendant 10 mois sur lies fines 
  • MISE EN BOUTEILLE A la propriété
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 12% vol.

ENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE

  • Mono cépage 100% Savagnin

SERVICE

  • Selon la dégustation recherchée, la Cuvée S du Domaine Éric Thill se déguste entre 12 et 14°C

NOTE de DÉGUSTATION

  • ROBE Or pâle.
  • NEZ De coing, d'amande et de mirabelle.
  • BOUCHE Belle ampleur en bouche.
  • FINALE Puissante et tannique.

ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES

  • La Cuvée S est à proposer avec un filet mignon de porc, jambonnette de canard à l'orange ou des lasagnes au fromage de chèvre.

POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • À déguster de suite, Prêt à boire
  • Garde jusqu'à 3 à 4 ans.
  • À conserver à l’abri de la lumière et à bonne température.

COLISAGE

  • Bouteille de 750 ml
  • Vendu par carton de 6 bouteilles
  • Achat minimum 6 bouteilles

OFFRE

  • Livraison gratuite (France continentale)
  • Remise dès 12 bouteilles
  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
  • Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.

DÉCOUVREZ TOUS LES VINS DU JURA DU DOMAINE ÉRIC THILL

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Fiche technique

VINS
2 - Blanc
REGIONS
Jura
APPELLATIONS - AOP - IGP
Vin de France
DOMAINES - CHATEAUX
Domaine Eric Thill
CULTURE
Bio
CEPAGE(S)
Savagnin
MILLESIME
2015
GARDE
Entre 2 et 5 ans
PRIX
De 20 à 30 €
GOUTS
Tannique et puissant
ACCORDS METS
Volailles
CERTIFICATIONS
AB Agriculture Biologique
LABELS
Ecocert
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6
ACHAT MINIMUM
6
Produits
Vins
Couleur
blanc

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