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Chardonnay Les Grandes Vignes d Eric Thill

Ce Chardonnay est un vin rond en bouche, fraîs avec une fine acidité qui tend et tonifie le vin.

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DESCRIPTIF

Chardonnay "Les Grandes Vignes" du Domaine Éric Thill 2016

Côtes de Jura blanc en Agriculture Biologique

vigneron-domaine-eric-thill-chardonnay-grandes-vignesVIGNERON

  • PROPRIÉTAIRE(s) Éric et Bérengère Thill
  • Depuis 2009

localisation-domaine-eric-thill-chardonnay-grandes-vignes SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Jura
  • DÉPARTEMENT Jura
  • LOCALISATION Sur la commune de Gevingey, dans le Sud Revermont, à quelques kilomètres de Lons le Saunier). La cave se situe sur la commune de Trenal à 5 km de Lons le Saunier.
  • APPELLATION AOC Côtes de Jura

vignobles-domaine-eric-thill-chardonnay-grandes-vignes VIGNOBLE - TERROIR

  • TERROIR Marnes divers et argilo-calcaires.
  • CLIMAT Tempéré continental avec influence montagnarde
  • SURFACE 5,2 hectares

terroir-domaine-eric-thill-chardonnay-grandes-vignes VITICULTURE

  • CERTIFICATION Certifié par Ecocert depuis 2015
  • AGE MOYEN DES VIGNES 35 ans
  • VENDANGE Manuelles, triées à la parcelle, récoltées en caisses directement transportées des vignes à la cave pour éviter des triturations inutiles au raisin et ainsi respecter son intégrité.
  • RENDEMENT MOYEN De 55 à 66 hectolitres par hectare

viticulture-domaine-eric-thill-chardonnay-grandes-vignes VINIFICATION - ÉLEVAGE.

  • FERMENTATION Basse température pour conserver ce fruité si durement acquis durant la saison
  • LEVURES Indigènes
  • ÉLEVAGE 18 mois en cuve.
  • MISE EN BOUTEILLE A la propriété
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 12% vol.

encepagement-domaine-eric-thill-chardonnay-grandes-vignesENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE

  • Mono cépage 100% Chardonnay, cépage bourguignon devenu international grâce à ses qualités agronomiques et oenologiques

service-domaine-eric-thill-chardonnay-grandes-vignes SERVICE

  • Selon la dégustation recherchée, le Chardonnay "Les Grandes Vignes" du Domaine Éric Thill se déguste frais à légèrement chambré. Entre 10 et 12°C

degustation-domaine-eric-thill-chardonnay-grandes-vignes NOTE de DÉGUSTATION

  • ROBE Jaune pâle
  • NEZ Fin et aérien, sur des notes de fruits mûr, de pâte d'amande, de fleurs de tilleul, rafraîchies par une pointe de citron
  • BOUCHE Ronde, fraîche, pulpeuse, avec une fine acidité
  • FINALE Crayeuse avec des notes de pomme

accords-domaine-eric-thill-chardonnay-grandes-vignes ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES

  • Un Côtes du Jura blanc à proposer lors de vos apéritifs, en entrées, grillades, volailles, poissons et coquillages.

apogee-domaine-eric-thill-chardonnay-grandes-vignes POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • À déguster de suite, Prêt à boire
  • Une garde allant jusqu'à 3 ans
  • À conserver à l’abri de la lumière et à bonne température.

contenance-domaine-eric-thill-chardonnay-grandes-vignes  CENTILISATION - COLISAGE

  • Bouteille de 750 ml
  • Vendu par carton de 6 bouteilles
  • Achat minimum 6 bouteilles

 achat-domaine-eric-thill-chardonnay-grandes-vignesL'OFFRE VINDEBACCHUS

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livraison-domaine-eric-thill-chardonnay-grandes-vignes LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
  • Frais de port offerts (selon conditions)
  • Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.

vin-domaine-eric-thill-chardonnay-grandes-vignes AUTRES VINS DU DOMAINE ÉRIC THILL

FICHE TECHNIQUE

VINS2 - Blanc
REGIONSJura
APPELLATIONS - AOP - IGPCôtes du Jura
DOMAINES - CHATEAUXDomaine Eric Thill
PRIXDe 20 à 30 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSSouple Doux
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTChardonnay
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2016
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

AVIS

Note 
23/07/2019

Le chardonnay d Eric Thill

Cette cuvée Les Grandes Vignes d Eric Thill m'a surpris par sa rondeur. Nous l'avons servi tout le long de notre repas de l'apéritif en passant par une recette de filets de perche jusqu'au fromage. Une fine et agréable acidité s'est révélée. Un bel accord donc, que nous renouvellerons.

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    Chardonnay Les Grandes Vignes d Eric Thill

    Chardonnay Les Grandes Vignes d Eric Thill

    Ce Chardonnay est un vin rond en bouche, fraîs avec une fine acidité qui tend et tonifie le vin.

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