Chardonnay sur Montboucon du Domaine Éric Thill
Côtes de Jura blanc en Agriculture Biologique
VIGNERON
- PROPRIÉTAIRE(s) Éric et Bérengère Thill
- Depuis 2009
SITUATION
- RÉGION VITICOLE Jura
- DÉPARTEMENT Jura
- LOCALISATION Sur la commune de Gevingey, dans le Sud Revermont, à quelques kilomètres de Lons le Saunier). La cave se situe sur la commune de Trenal à 5 km de Lons le Saunier.
- APPELLATION AOC Côtes de Jura
VIGNOBLE
- TERROIR Marnes divers et argilo-calcaires.
- CLIMAT Tempéré continental avec influence montagnarde
- SURFACE 5,2 hectares
VITICULTURE
- CERTIFICATION Certifié par Ecocert depuis 2015
- AGE MOYEN DES VIGNES 35 ans
- VENDANGE Manuelles, triées à la parcelle, récoltées en caisses directement transportées des vignes à la cave pour éviter des triturations inutiles au raisin et ainsi respecter son intégrité.
- RENDEMENT MOYEN De 55 à 66 hectolitres par hectare
VINIFICATION
- FERMENTATION Basse température pour conserver ce fruité si durement acquis durant la saison
- ÉLEVAGE Sur lies fines durant plusieurs mois. Les quantités de soufre utilisées sont réduites au plus strict minimum.
- MISE EN BOUTEILLE A la propriété
- TITRE ALCOOMÉTRIQUE 12% vol.
ASSEMBLAGE
- Mono cépage 100% Chardonnay, cépage bourguignon devenu international grâce à ses qualités agronomiques et œnologiques
SERVICE
- Selon la dégustation recherchée, le Chardonnay Montboucon du Domaine Éric Thill se déguste frais à légèrement chambré.
NOTE de DÉGUSTATION
- Ce blanc sec fruité et floral vous apportera beaucoup de fraîcheur.
- NEZ Ces arômes de fruits à chair blanche vous régaleront.
- BOUCHE Bien équilibrée avec une jolie longueur en final.
ACCORDS METS-VIN
- Un Côtes du Jura blanc à proposer lors de vos apéritifs, en entrées, grillades, volailles, poissons et coquillages.
POTENTIEL de GARDE
- À déguster de suite, Prêt à boire
- Une garde allant jusqu'à 3 ans
- À conserver à l’abri de la lumière et à bonne température.
COLISAGE
- Bouteille de 750 ml
- Vendu par carton de 6 bouteilles
- Achat minimum 6 bouteilles
OFFRE
- Livraison gratuite (France)
- Remise dès 12 bouteilles
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
- Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
- Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.
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