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Ratafia Pinot Noir Vincent Couche

Le Ratafia se déguste avec un foie gras, un melon ou un fromage à pâte persillée.

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DESCRIPTIF

Ratafia de Champagne en Pinot Noir de Buxeuil de Vincent Couche 50 cl

Vin Nature sans soufre en biodynamie

vigneron-vincent-couche-ratafia-pinotVIGNERON

  • PROPRIÉTAIRE(s) Vincent Couche

localisation-vincent-couche-ratafia-pinot SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Champagne
  • DÉPARTEMENT Aube
  • LOCALISATION Sur la commune de Montgueux au cœur de la côte des Bar
  • APPELLATION AOC Champagne

vignobles-vincent-couche-ratafia-pinot VIGNOBLE - TERROIR

  • TERROIR Montgueux (sol de craie)
  • CLIMAT Températures élevées, tout en gardant une certaine humidité grâce à la présence de la Seine aux pieds des vignes.
  • EXPOSITION Exposition majoritairement Sud et Ouest avec des coteaux abrupts et la Seine en contrebas
  • SURFACE 13 hectares

terroir-vincent-couche-ratafia-pinot VITICULTURE

  • CULTURE Cuvée issue de raisins en conversion biologique vers l'Agriculture Biologique et Biodynamique
  • DENSITÉ 10100 pieds à l’hectare
  • VENDANGE Raisins cueillis à la main et triés dès la vigne avec minutie. Seuls les raisins mûrs et sains sont pressés

viticulture-vincent-couche-ratafia-pinot VINIFICATION - ÉLEVAGE

  • ÉLABORATION Cet apéritif est élaboré à partir de moûts de raisins (les jus de presse) provenant exclusivement du vignoble Champenois. Ce jus est assemblé avec de l'eau de vie de Champagne.
  • MISE EN BOUTEILLE A la propriété
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 17% vol.

encepagement-vincent-couche-ratafia-pinotENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE

  • ASSEMBLAGE 100% Pinot Noir de Buxeuil

service-vincent-couche-ratafia-pinot SERVICE

  • Selon la dégustation recherchée, le Ratafia Pinot Noir de Buxeuil se déguste idéalement à une température située entre 7°C et 10°C.

degustation-vincent-couche-ratafia-pinot NOTE de DÉGUSTATION

  • ROBE Éclatante, turbidité émouvante, ventilée.
  • NEZ Baies rouges et bleues (fraise, framboise, mûre, cassis et myrtille).
  • BOUCHE Délicatement parfumée, très bien équilibrée entre acidité, sucrosité et alcool. Persistante longue et toujours élégante. Pas de lourdeur. Une cuvée fruitée et d’oxydation passagère.

accords-vincent-couche-ratafia-pinot ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES

  • Un Ratafia parfait pour l'apéritif, pour un foie gras, un melon, un fromage à pâte persillée et dessert.

apogee-vincent-couche-ratafia-pinot POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • À déguster de suite, Prêt à boire
  • À conserver à l’abri de la lumière et à bonne température.

contenance-vincent-couche-ratafia-pinot  CENTILISATION - COLISAGE

  • Bouteille de 500 ml
  • Vendu par carton de 6 bouteilles
  • Achat minimum 6 bouteilles

 achat-vincent-couche-ratafia-pinotL'OFFRE VINDEBACCHUS

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livraison-vincent-couche-ratafia-pinot LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
  • Frais de port offerts (selon conditions)
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vin-vincent-couche-ratafia-pinot AUTRES VINS et CHAMPAGNES DE VINCENT COUCHE

FICHE TECHNIQUE

VINS1 - Rouge
REGIONSChampagne
APPELLATIONS - AOP - IGPRatafia Champenois IGP
DOMAINES - CHATEAUXChampagne Vincent Couche
PRIXDe 20 à 30 €
ACCORDS METSApéritif
GOUTSMoelleux Liquoreux
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTPinot Noir
GARDEPlus de 15 ans
CERTIFICATIONSDemeter

AVIS

Note 
05/08/2019

Le Ratafia Pinot Noir Vincent Couche

Ce Ratafia de Champagne est une petite perle de chez Vincent Couche à déguster avec un foie gras.

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    Ratafia Pinot Noir Vincent Couche

    Ratafia Pinot Noir Vincent Couche

    Le Ratafia se déguste avec un foie gras, un melon ou un fromage à pâte persillée.

    prix-vincent-couche-ratafia-pinotExemple de prix pour 18 blles

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