Rosé Désir Champagne Vincent Couche
Champagne Extra Brut en biodynamie
VIGNERON
- PROPRIÉTAIRE(s) Vincent Couche
SITUATION
- RÉGION VITICOLE Champagne
- DÉPARTEMENT Aube
- LOCALISATION Sur la commune de Montgueux au cœur de la côte des Bar
- APPELLATION AOC Champagne
VIGNOBLE
- TERROIR Buxeuil (sol Kimméridgien - Argilo Calcaire Marneux) Montgueux (sol de craie) (Côte des Bar).
- CLIMAT Températures élevées, tout en gardant une certaine humidité grâce à la présence de la Seine aux pieds des vignes.
- EXPOSITION Exposition majoritairement Sud et Ouest avec des coteaux abrupts et la Seine en contrebas
- SURFACE 13 hectares
VITICULTURE
- MODE de CULTURE Bio et Biodynamie certifié depuis 2008 Vin Biologique, Vin Biodynamique, Vin Demeter. Utilisation uniquement des produits naturels.
- DENSITÉ 10100 pieds à l’hectare
- VENDANGE Raisins cueillis à la main et triés dès la vigne avec minutie. Seuls les raisins mûrs et sains sont pressés
VINIFICATION
- VINIFICATION Vinification en fûts (37 %). Champagne en Biodynamie.
- FERMENTATION Malolactique
- LEVURES Indigènes
- DOSAGE Extra brut
- MISE EN BOUTEILLE A la propriété
- TITRE ALCOOMÉTRIQUE 12,5% vol.
ASSEMBLAGE
- 80 % Pinot Noir – 20 % Chardonnay
SERVICE
- Selon la dégustation recherchée, ce rosé Champagne Vincent Couche se dévoile idéalement à une température située entre 7°C et 9°C.
NOTE de DÉGUSTATION
- NEZ Citronnelle, de grenade et de fleurs blanches
- BOUCHE Tendre cherchant des accords sur les desserts aux fruits rouges.
ACCORDS METS-VIN
- Un Champagne rosé qui accompagnera idéalement lors de l'apéritif, une volaille rôtie et plateau de fromages à pâtes cuites.
POTENTIEL de GARDE
- À déguster de suite, Prêt à boire
- Se garde entre 1 à 3 ans dans une bonne cave
- À conserver à l’abri de la lumière et à bonne température.
COLISAGE
- Bouteille de 750 ml
- Vendu par carton de 6 bouteilles
- Achat minimum 6 bouteilles
OFFRE
- Livraison en France gratuite
- Remise dès 12 bouteilles
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
- Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
- Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.
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