Rosé Désir Extra Brut de Vincent Couche - Champagne

Rosé Désir Champagne Vincent Couche

Champagne Extra Brut en biodynamie

VIGNERON

• PROPRIÉTAIRE(s) Vincent Couche

 SITUATION

• RÉGION VITICOLE Champagne
• DÉPARTEMENT Aube
• LOCALISATION Sur la commune de Montgueux au cœur de la côte des Bar
• APPELLATION AOC Champagne

 VIGNOBLE - TERROIR

• TERROIR Buxeuil (sol Kimméridgien - Argilo Calcaire Marneux) Montgueux (sol de craie) (Côte des Bar).
• CLIMAT Températures élevées, tout en gardant une certaine humidité grâce à la présence de la Seine aux pieds des vignes.
• EXPOSITION Exposition majoritairement Sud et Ouest avec des coteaux abrupts et la Seine en contrebas
• SURFACE 13 hectares

 VITICULTURE

• MODE de CULTURE Bio et Biodynamie certifié depuis 2008 Vin Biologique, Vin Biodynamique, Vin Demeter. Utilisation uniquement des produits naturels.
• DENSITÉ 10100 pieds à l’hectare
• VENDANGE Raisins cueillis à la main et triés dès la vigne avec minutie. Seuls les raisins mûrs et sains sont pressés

 VINIFICATION - ÉLEVAGE

• VINIFICATION Vinification en fûts (37 %). Champagne en Biodynamie.
• FERMENTATION Malolactique
• LEVURES Indigènes
• DOSAGE Extra brut
• MISE EN BOUTEILLE A la propriété
• TITRE ALCOOMÉTRIQUE 12,5% vol.

ENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE

• ASSEMBLAGE 80 % Pinot Noir – 20 % Chardonnay

 SERVICE

• Selon la dégustation recherchée, ce rosé Champagne Vincent Couche se dévoile idéalement à une température située entre 7°C et 9°C.

 NOTE de DÉGUSTATION

• NEZ Citronnelle, de grenade et de fleurs blanches
• BOUCHE Tendre cherchant des accords sur les desserts aux fruits rouges.

 ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES

• Un Champagne rosé qui accompagnera idéalement lors de l'apéritif, une volaille rôtie et plateau de fromages à pâtes cuites.

 POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

• À déguster de suite, Prêt à boire
• Se garde entre 1 à 3 ans dans une bonne cave
• À conserver à l’abri de la lumière et à bonne température.

COLISAGE

• Bouteille de 750 ml
• Vendu par carton de 6 bouteilles
• Achat minimum 6 bouteilles

 L'OFFRE

• Livraison gratuite (selon conditions)
• Remise dès 12 bouteilles

 LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

• Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
• Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
• Frais de port offerts
• Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.

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