Les Lauves du Domaine La Suffrene
Aop Bandol
VIGNERON
- PROPRIÉTAIRE(s) Cédric GRAVIER depuis 1996
SITUATION
- RÉGION VITICOLE Provence
- DÉPARTEMENT Var
- LOCALISATION Sur la commune de La Cadière d’Azur
- APPELLATION Aoc Bandol
VIGNOBLE - TERROIR
- TERROIR Sol reposant sur un socle géologique datant du Coniacien – Santonien : 86 à 89 milliards d’années, assez profond et caillouteux, avec présence d’argiles et de grès calcaires du Baguier.
- SUPERFICIE Domaine de 30 hectares
VITICULTURE
- MODE de CULTURE En conversion biologique depuis 2018
- VENDANGES Vendanges manuelles
- TRI Sur pied et tri de la vendange (table de tri avec 2 personnes)
- RENDEMENT 40 hectolitres à l'hectare
VINIFICATION - ÉLEVAGE
- VINIFICATION Eraflage-foulage, Macération pelliculaire des Clairettes dans le jus des Ugnis blancs pendant 12h à 24h à environ 10°c avant pressurage.
- FERMENTATION Environ 2 semaines. Soutirage et assemblage première quinzaine de Janvier.
- MISE EN BOUTEILLE A la propriété
- TITRE ALCOOMÉTRIQUE 15,64% vol.
ENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE
- ASSEMBLAGE Mourvèdre 90 %, Vieux Carignan 10 %
NOTE de DÉGUSTATION
- NEZ Fin, dense et complexe sur des notes d’épices, de garrigues et légèrement mentholées
- BOUCHE Puissante avec beaucoup de caractère. Structure tannique dense, tanins serrés et mûrs. Finale fraîche et longue.
SERVICE
- Selon la dégustation recherchée, cette cuvée "Les Lauves" Bandol du Domaine La Suffrene se boit idéalement à une température entre 15°C et 17°C.
ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES
- Un vin idéal pour accompagner une viande rouge ou un plateau de fromages
POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE
- À déguster de suite, Prêt à boire
- Se garde au delà de 20 ans dans une bonne cave
- À conserver à l’abri de la lumière
CENTILISATION - COLISAGE
- Bouteille de 750 ml
- Vendu par carton de 6 bouteilles
- Achat minimum 6 bouteilles
L'OFFRE VINDEBACCHUS
- Livraison gratuite (selon conditions)
- Remise dès 12 bouteilles
LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
- Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
- Frais de port offerts (selon conditions)
- Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.
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