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Rouge du Domaine La Suffrene

Attaque franche avec des notes de fruits mûrs, belle structure tannique, finale longue et épicée.

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DESCRIPTIF

Rouge du Domaine La Suffrene 2014

Aop Bandol, en conversion biologique depuis 2018

vigneron-domaine-la-suffrene-rougeVIGNERON

  • PROPRIÉTAIRE(s) Cédric GRAVIER depuis 1996

localisation-domaine-la-suffrene-rouge SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Provence
  • DÉPARTEMENT Var
  • LOCALISATION Sur la commune de La Cadière d’Azur
  • APPELLATION Aoc Bandol

vignobles-domaine-la-suffrene-rouge VIGNOBLE - TERROIR

  • TERROIR Nos sols reposent sur un socle géologique calcaire, sur lequel nous pouvons trouver différents types de sols Calci-magnésiens comme des sols limoneux (ex : les safres du brulat), des sols très argileux (ex : quartier des cotes), et des sols superficiels, argileux et très caillouteux.
  • SUPERFICIE Domaine de 30 hectares 

terroir-domaine-la-suffrene-rouge VITICULTURE

  • MODE de CULTURE En conversion biologique depuis 2018
  • VENDANGES Vendanges manuelles
  • TRI Sur pied et tri de la vendange (table de tri avec 2 personnes)
  • RENDEMENT 40 hectolitres à l'hectare

viticulture-domaine-la-suffrene-rouge VINIFICATION - ÉLEVAGE

  • VINIFICATION Eraflage-foulage, Macération pelliculaire des Clairettes dans le jus des Ugnis blancs pendant 12h à 24h à environ 10°c avant pressurage.
  • FERMENTATION Environ 2 semaines. Soutirage et assemblage première quinzaine de Janvier.
  • MISE EN BOUTEILLE A la propriété
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 15,64% vol.

encepagement-domaine-la-suffrene-rougeENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE

  • ASSEMBLAGE Mourvèdre 55 %, Grenache 20 %, Cinsault 15 %, Carignan 10 %

avis-domaine-la-suffrene-rose-rouge NOTE de DÉGUSTATION

  • NEZ Frais et ouvert avec des notes de fruits rouges mûrs suivies par de notes épicées
  • BOUCHE Attaque franche avec des notes de fruits mûrs, belle structure tannique, finale longue et épicée.

service-domaine-la-suffrene-rouge SERVICE

  • Selon la dégustation recherchée, ce rouge Bandol du Domaine La Suffrene se boit à une température entre 15°C et 17°C.

accords-domaine-la-suffrene-rouge ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES

  • Un vin idéal pour accompagner une viande rouge ou un plateau de fromages

apogee-domaine-la-suffrene-rouge POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • À déguster de suite, Prêt à boire
  • Se garde de 10 à 15 ans dans une bonne cave
  • À conserver à l’abri de la lumière

contenance-domaine-la-suffrene-rouge  CENTILISATION - COLISAGE

  • Bouteille de 750 ml
  • Vendu par carton de 6 bouteilles
  • Achat minimum 6 bouteilles

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livraison-domaine-la-suffrene-rouge LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

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FICHE TECHNIQUE

VINS1 - Rouge
REGIONSProvence - Corse
APPELLATIONS - AOP - IGPBandol
DOMAINES - CHATEAUXDomaine La Suffrene
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSTannique et Puissant
CEPAGE DOMINANTMourvèdre
GARDEEntre 10 et 15 ans
MILLESIME2014

AVIS

Note 
21/07/2019

Le rouge de la Suffrene

Un Bandol bien agréable en bouche. C'est fruité, de fins tanins. Ce "Rouge" de La Suffrene est souvent sur notre table.

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    Rouge du Domaine La Suffrene

    Rouge du Domaine La Suffrene

    Attaque franche avec des notes de fruits mûrs, belle structure tannique, finale longue et épicée.

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