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Côtes du Rhône Village Vieilles Vignes du Clos des Saumanes

Se distingue côté arômes, on retrouve de la mûre, des parfums de garrigue. Et une jolie construction en bouche, souple et fondue. Un vin sincère, judicieusement fait.

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DESCRIPTIF

Côtes du Rhône Village Vieilles Vignes du Clos des Saumanes 2015

Côtes du Rhône Village biologique

vigneron-saumanes-cotes-rhone-village-vieilles-vignesVIGNERON

  • PROPRIÉTAIRE(s) Martine et Robert Janer

localisation-saumanes-cotes-rhone-village-vieilles-vignes SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Vallée du Rhône
  • DÉPARTEMENT Vaucluse
  • LOCALISATION A Châteauneuf-de-Gadagne 84470 à 6 km d'Avignon au cœur des Côtes du Rhône, à quelques kilomètres des Alpilles, du massif du Lubéron, des dentelles de Montmirail, du Mont Ventoux
  • APPELLATION Aoc Côtes du Rhône Village

vignobles-saumanes-cotes-rhone-village-vieilles-vignes VIGNOBLE - TERROIR

  • SOUS-SOLS Assez profonds à dominante de galets, gros en général, englobés dans une matrice argilo sableuse.
  • CLIMAT Zone d’influence du climat méditerranéen. Les étés sont chauds et secs, liés à la remontée en latitude des anticyclones subtropicaux, entrecoupés d’épisodes orageux parfois violents. Les hivers sont doux. Les précipitations sont peu fréquentes et la neige rare. 
  • SUPERFICIE Ce domaine forme un clos d’un seul tenant sur une surface de plus de 25 hectares 

terroir-saumanes-cotes-rhone-village-vieilles-vignes VITICULTURE

  • MODE de CULTURE Agriculture biologique bio-cotes-du-rhone-village-vieilles-vignes-clos-des-saumanes
  • VENDANGES Les raisins sont récoltés manuellement, soigneusement transportés au chai
  • TRI A la main avant d'être pressés
  • RENDEMENT 25 hectolitres à l'hectare

viticulture-saumanes-cotes-rhone-village-vieilles-vignes VINIFICATION - ÉLEVAGE

  • VINIFICATION Pré-fermentaire à froid. La durée de cuvaison peut aller jusqu'à 30 à 40 jours durant celle-ci les températures sont contrôlées. Les jus puis les vins sont remontés tous les jours. La durée de macération est définie par la dégustation des vins. On décuve le marc puis élevage en cuve (50%) et en barrique de chêne neuf (50%) durant 12 à 16 mois. Les vins sont ensuite assemblés puis mis en bouteille.
  • MISE EN BOUTEILLE A la propriété
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 12,5% vol.

encepagement-saumanes-cotes-rhone-village-vieilles-vignesENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE

  • ASSEMBLAGE Grenache 50%, syrah 50%

avis-saumanes-cotes-rhone-village-vieilles-vignes NOTE de DÉGUSTATION

  • ROBE Brillante et limpide aux reflets pourpre soutenue
  • NEZ Complexe et expressif de groseille épices truffe et sous bois
  • BOUCHE Vin rond en attaque, dominé par les épices (poivre) 
    avec des touches de réglisse cacao et tabac, soutenu par des tanins fondus
    .

service-saumanes-cotes-rhone-village-vieilles-vignes SERVICE

  • Selon la dégustation recherchée, le Côtes du Rhône Village Vieilles Vignes rouge du Clos des Saumanes se dévoile à une température entre 13°C et 15°C.

accords-saumanes-cotes-rhone-village-vieilles-vignes ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES

  • Un vin idéal avec un parmentier de canard, rôti de porc aux figues, choux farcis.

apogee-saumanes-cotes-rhone-village-vieilles-vignes POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • À déguster de suite, Prêt à boire
  • Se garde 7 à 10 ans dans une bonne cave
  • À conserver à l’abri de la lumière

contenance-saumanes-cotes-rhone-village-vieilles-vignes  CENTILISATION - COLISAGE

  • Bouteille de 750 ml
  • Vendu par carton de 6 bouteilles
  • Achat minimum 6 bouteilles

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vin-saumanes-cotes-rhone-village-vieilles-vignes LES AUTRES VINS DU CLOS DES SAUMANES

FICHE TECHNIQUE

VINS1 - Rouge
REGIONSVallée du Rhône
APPELLATIONS - AOP - IGPCôtes du Rhône Villages
DOMAINES - CHATEAUXClos des Saumanes
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTGrenache
GARDEEntre 5 et 10 ans
MILLESIME2015
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
20/07/2019

Le Côtes du Rhône Village des Saumanes

Bel équilibre entre Grenache et Syrah pour ce Côtes du Rhône Village bio du Clos des Saumanes. Un vin qui dévoile une belle rondeur.

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    Côtes du Rhône Village Vieilles Vignes du Clos des Saumanes

    Côtes du Rhône Village Vieilles Vignes du Clos des Saumanes

    Se distingue côté arômes, on retrouve de la mûre, des parfums de garrigue. Et une jolie construction en bouche, souple et fondue. Un vin sincère, judicieusement fait.

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