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Côtes du Rhône du Clos des Saumanes - Rhône
S’il est des vins plaisir, le Clos des Saumanes rouge en est l’illustration. Ce vin friand est né pour le partage. Ce vin épuré, plein de pulpe, dénué de tout artifice donne l’impression de croquer dans un raisin juteux.
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Note
S’il est des vins plaisir, le Clos des Saumanes rouge en est l’illustration. Ce vin friand est né pour le partage. Ce vin épuré, plein de pulpe, dénué de tout artifice donne l’impression de croquer dans un raisin juteux.
Côtes du Rhône du Clos des Saumanes 2015
Côtes du Rhône biologique
VIGNERON
- PROPRIÉTAIRE(s) Martine et Robert Janer
SITUATION
- RÉGION VITICOLE Vallée du Rhône
- DÉPARTEMENT Vaucluse
- LOCALISATION A Châteauneuf-de-Gadagne 84470 à 6 km d'Avignon au cœur des Côtes du Rhône, à quelques kilomètres des Alpilles, du massif du Lubéron, des dentelles de Montmirail, du Mont Ventoux
- APPELLATION Aoc Côtes du Rhône Village
VIGNOBLE - TERROIR
- SOUS-SOLS Assez profonds à dominante de galets, gros en général, englobés dans une matrice argilo sableuse.
- CLIMAT Zone d’influence du climat méditerranéen. Les étés sont chauds et secs, liés à la remontée en latitude des anticyclones subtropicaux, entrecoupés d’épisodes orageux parfois violents. Les hivers sont doux. Les précipitations sont peu fréquentes et la neige rare.
- SUPERFICIE Ce domaine forme un clos d’un seul tenant sur une surface de plus de 25 hectares
VITICULTURE
- MODE de CULTURE Agriculture biologique
- VENDANGES Les raisins sont récoltés manuellement, soigneusement transportés au chai
- TRI A la main avant d'être pressés
- RENDEMENT 25 hectolitres à l'hectare
VINIFICATION - ÉLEVAGE
- VINIFICATION Pré-fermentaire à froid. La durée de cuvaison est d’environ 15 jours. Durant celle-ci les températures sont contrôlées maximum 25-26 C°.
- FERMENTATION Les jus puis vins sont remontés tous les jours. En début de fermentation les jus sont remontés matin et soir une fois le volume de la cuve. Selon les millésimes un délestage est pratiqué. En fin de vinification les vins sont remontés une fois pour mouiller le haut de chapeau de marc. La durée de macération est définie par la dégustation des vins.
Le marc est ensuite décuvé. - ÉLEVAGE En cuve.
- MISE EN BOUTEILLE A la propriété
- TITRE ALCOOMÉTRIQUE 12,5% vol.
ENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE
- ASSEMBLAGE Grenache 50%, syrah 30%, cinsault 20%
NOTE de DÉGUSTATION
- Ce vin épuré, plein de pulpe, dénué de tout artifice donne l’impression de croquer dans un raisin juteux.
SERVICE
- Selon la dégustation recherchée, le Côtes du Rhône rouge du Clos des Saumanes se dévoile à une température entre 15°C et 16°C.
ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES
- Un vin idéal avec un bœuf à la thaïlandaise, cabillaud rôti au miel, risotto aux cèpes.
POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE
- À déguster de suite, Prêt à boire
- Se garde 1 à 5 ans dans une bonne cave
- À conserver à l’abri de la lumière
CENTILISATION - COLISAGE
- Bouteille de 750 ml
- Vendu par carton de 6 bouteilles
- Achat minimum 12 bouteilles soit 2 cartons
L'OFFRE VINDEBACCHUS
- Livraison gratuite (selon conditions)
- Remise progressive dès 12 bouteilles
LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
- Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
- Frais de port offerts (selon conditions)
- Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.
valsaucdr159*
Fiche technique
- VINS
- 1 - Rouge
- REGIONS
- Vallée du Rhône
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Côtes du Rhône
- DOMAINES - CHATEAUX
- Clos des Saumanes
- CULTURE
- 3 - Bio
- CEPAGE(S)
- Grenache
- MILLESIME
- 2015
- GARDE
- Entre 2 et 5 ans
- PRIX
- De 10 à 15 €
- GOUTS
- Vif sec et fruité
- ACCORDS METS
- Viandes rouges
- CERTIFICATIONS
- AB Agriculture Biologique
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 6
- Boisson
- Vins
- pays
- France
- Divers 01
- 6
- Divers 03
- 11
