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Côtes du Rhône du Clos des Saumanes

S’il est des vins plaisir, le Clos des Saumanes rouge  en est l’illustration. Ce vin friand est né pour le partage. Ce vin épuré, plein de pulpe, dénué de tout artifice donne l’impression de croquer dans un raisin juteux.

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DESCRIPTIF

Côtes du Rhône du Clos des Saumanes 2015

Côtes du Rhône biologique

vigneron-clos-des-saumanes-cotes-rhoneVIGNERON

  • PROPRIÉTAIRE(s) Martine et Robert Janer

localisation-clos-des-saumanes-cotes-rhone SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Vallée du Rhône
  • DÉPARTEMENT Vaucluse
  • LOCALISATION A Châteauneuf-de-Gadagne 84470 à 6 km d'Avignon au cœur des Côtes du Rhône, à quelques kilomètres des Alpilles, du massif du Lubéron, des dentelles de Montmirail, du Mont Ventoux
  • APPELLATION Aoc Côtes du Rhône Village

vignobles-clos-des-saumanes-cotes-rhone VIGNOBLE - TERROIR

  • SOUS-SOLS Assez profonds à dominante de galets, gros en général, englobés dans une matrice argilo sableuse.
  • CLIMAT Zone d’influence du climat méditerranéen. Les étés sont chauds et secs, liés à la remontée en latitude des anticyclones subtropicaux, entrecoupés d’épisodes orageux parfois violents. Les hivers sont doux. Les précipitations sont peu fréquentes et la neige rare. 
  • SUPERFICIE Ce domaine forme un clos d’un seul tenant sur une surface de plus de 25 hectares 

terroir-clos-des-saumanes-cotes-rhone VITICULTURE

  • MODE de CULTURE Agriculture biologique bio-cotes-du-rhone-clos-des-saumanes
  • VENDANGES Les raisins sont récoltés manuellement, soigneusement transportés au chai
  • TRI A la main avant d'être pressés
  • RENDEMENT 25 hectolitres à l'hectare

viticulture-clos-des-saumanes-cotes-rhone VINIFICATION - ÉLEVAGE

  • VINIFICATION Pré-fermentaire à froid. La durée de cuvaison est d’environ 15 jours. Durant celle-ci les températures sont contrôlées maximum 25-26 C°.
  • FERMENTATION Les jus puis vins sont remontés tous les jours. En début de fermentation les jus sont remontés matin et soir une fois le volume de la cuve. Selon les millésimes un délestage est pratiqué. En fin de vinification les vins sont remontés une fois pour mouiller le haut de chapeau de marc. La durée de macération est définie par la dégustation des vins.
    Le marc est ensuite décuvé.
  • ÉLEVAGE En cuve.
  • MISE EN BOUTEILLE A la propriété
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 12,5% vol.

encepagement-clos-des-saumanes-cotes-rhoneENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE

  • ASSEMBLAGE Grenache 50%, syrah 30%, cinsault 20%

avis-clos-des-saumanes-cotes-rhone NOTE de DÉGUSTATION

  • Ce vin épuré, plein de pulpe, dénué de tout artifice donne l’impression de croquer dans un raisin juteux.

service-clos-des-saumanes-cotes-rhone SERVICE

  • Selon la dégustation recherchée, le Côtes du Rhône rouge du Clos des Saumanes se dévoile à une température entre 15°C et 16°C.

accords-clos-des-saumanes-cotes-rhone ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES

  • Un vin idéal avec un boeuf à la thailandaise, cabillaud rôti au miel, risotto aux cèpes.

apogee-clos-des-saumanes-cotes-rhone POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • À déguster de suite, Prêt à boire
  • Se garde 1 à 5 ans dans une bonne cave
  • À conserver à l’abri de la lumière

contenance-clos-des-saumanes-cotes-rhone  CENTILISATION - COLISAGE

  • Bouteille de 750 ml
  • Vendu par carton de 6 bouteilles
  • Achat minimum 12 bouteilles soit 2 cartons

achat-clos-des-saumanes-cotes-rhone   L'OFFRE VINDEBACCHUS

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livraison-clos-des-saumanes-cotes-rhone LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

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vin-clos-des-saumanes-cotes-rhone LES AUTRES VINS DU CLOS DES SAUMANES

FICHE TECHNIQUE

VINS1 - Rouge
REGIONSVallée du Rhône
APPELLATIONS - AOP - IGPCôtes du Rhône
DOMAINES - CHATEAUXClos des Saumanes
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSVif Sec Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTGrenache
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2015
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
13/07/2019

Le Côtes du Rhône du Clos des Saumanes

Un beau mariage entre grenache, syrah et cinsault. Un Côtes du Rhône très fruité et idéal lorsque je prépare un risotto par exemple.

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    Côtes du Rhône du Clos des Saumanes

    Côtes du Rhône du Clos des Saumanes

    S’il est des vins plaisir, le Clos des Saumanes rouge  en est l’illustration. Ce vin friand est né pour le partage. Ce vin épuré, plein de pulpe, dénué de tout artifice donne l’impression de croquer dans un raisin juteux.

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