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Bouchalès du Château de la Vieille Chapelle - Bordeaux
La cuvée Bouchalès du Château de la Vieille Chapelle est un vin de Bordeaux très frais, croquant, nerveux et tendu. Un vin très original, à déguster sur des salades méditerranéennes ou du homard.
54,00 €
324,00 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles
TTC
Commentaires (1)
Note
La cuvée Bouchalès du Château de la Vieille Chapelle est un vin de Bordeaux très frais, croquant, nerveux et tendu. Un vin très original, à déguster sur des salades méditerranéennes ou du homard.
Bouchalès du Château de la Vieille Chapelle
Vin de France 2015 certifié Demeter (bio-dynamie)
SITUATION
- RÉGION Gironde
- LOCALISATION A Lugon et l’Ile du Carneyauternes 33240
- APPELLATION Vin de France
VIGNERON
- PROPRIÉTAIRE(s) Frédéric & Fabienne MALLIER
VIGNOBLE - TERROIR
- SOUS-SOLS Argilo-limoneux
- SUPERFICIE 85 hectares
VITICULTURE
- MODE de CULTURE Biologique à partir de 2013, en conversion à l'Agriculture Biologique à partir de 2008
- DENSITÉ de PLANTATION 4300 pieds par hectare
- AGE DES VIGNES 130 ans. Ces vignes sont très certainement l'une des plus anciennes du bordelais
- RENDEMENT 30 hectolitres à l'hectare
- VENDANGES Manuelles. Vendange parcellaire
VINIFICATION - ÉLEVAGE
- FERMENTATION Ce vin n'est ni collé, ni filtré et peut présenter un dépôt. Sans souffre ajouté. Levures indigènes. Fermentation cuve ciment. Macération courte
- ÉLEVAGE Barriques de 400 litres de plus de 10 ans. Chêne français, entre 6 et 9 mois
- MISE EN BOUTEILLE A la propriété
- TAUX ALCOOL 13% vol.
ASSEMBLAGE
- ENCÉPAGEMENT 100% Bouchalès
NOTE de DÉGUSTATION
- NEZ Fruits rouges
- BOUCHE Un vin très frais, croquant, nerveux et tendu. Un vin très original, à déguster sur des salades méditerranéennes ou du homard.
SERVICE
- Selon la dégustation recherchée, cette cuvée du Château de la Vieille Chapelle se dévoile à une température entre 14°C et 16°C.
ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES
- Le Bouchalès se déguste de préférence avec une salade méditerranéenne, un homard et des desserts chocolatés.
POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE
- À déguster de suite, Prêt à boire
- Le Bouchalès du Château de la Vieille Chapelle est un vin d'une garde allant de 3 à 10 ans dans une bonne cave.
- À conserver à l’abri de la lumière
COLISAGE
- Bouteille de 750 ml
- Carton de 6 bouteilles
OFFRE
- Livraison gratuite (selon conditions)
- Remise progressive dès 12 bouteilles
LIVRAISON
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
- Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
- Frais de port offerts (selon conditions)
- Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.
borchabou159
Fiche technique
- VINS
- 1 - Rouge
- REGIONS
- Bordeaux
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Vin de France
- DOMAINES - CHATEAUX
- Château de la Vieille Chapelle
- CULTURE
- 3 - Bio
5 - Sans sulfites ajoutés - CEPAGE(S)
- Bouchalès
- MILLESIME
- 2015
- GARDE
- Entre 5 et 10 ans
- PRIX
- De 50 à 100 €
- GOUTS
- Vif sec et fruité
- ACCORDS METS
- Salade
- CERTIFICATIONS
- AB Agriculture Biologique
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 0
- Boisson
- Vins
- Couleur
- rouge
- pays
- France
- Divers 01
- 0
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11