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Château Guiraud 2007 - Bordeaux
Bouche franche, nette, tendue, minérale et très équilibrée. Ce vin est exceptionnel d’équilibre.
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TTC
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Note
Château Guiraud 2007
1er Grand Cru Classé Sauternes
SITUATION
- RÉGION Gironde
- LOCALISATION Sauternes 33210
- APPELLATION AOC Sauternes
VIGNERON
- PROPRIÉTAIRE(s) Xavier Planty, Robert Peugeot, Stephan von Neipperg et Olivier Bernard
VIGNOBLE - TERROIR
- SOLS 80% graves sableuses 20% graves argileuses
- SOUS-SOLS Sables translucides profonds, graves pures traversées par des masses d’argile rouge, marnes calcaires, bandes de calcaire à huîtres, argiles rouges et blanches
- SUPERFICIE 85 hectares
VITICULTURE
- MODE de CULTURE Le Château Guiraud est certifié en Agriculture Biologique depuis 2011 et conduit le vignoble de cette manière depuis 1996
- DENSITÉ de PLANTATION 6600 pieds par hectare
- AGE DES VIGNES Une moyenne d'âge qui varie de 35 à 40 ans
- RENDEMENT 4 hectolitres à l'hectare
- VENDANGES Manuelles
- TRI Successifs de raisins botrytisés. Un degré potentiel minimum de 20° est requis pour débuter la récolte. Nombre de tries : 5 Trie la plus importante : 3ème
VINIFICATION - ÉLEVAGE
- FERMENTATION En barriques de chêne 90% neuves 10% issues d’un 1er vin – durée 3 à 6 semaines
- ÉLEVAGE En barriques de 18 à 24 mois
- MISE EN BOUTEILLE Au Château
- TAUX ALCOOL 13% vol.
ENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE
- ENCÉPAGEMENT 65% de Sémillon et 35% de Sauvignon représentent l’encépagement du vignoble de Château Guiraud
NOTE de DÉGUSTATION
- NEZ Des tries soignées ont permis de faire un vin profond, minéral, alliant une grande fraîcheur à une présence nette de botrytis. On ressent nettement des arômes de fruits frais exotiques, de pêche, d’amande et puis un côté floral sur l’acacia qui signe une grande complexité.
- BOUCHE Franche, nette, tendue, minérale et très équilibrée. Ce vin est exceptionnel d’équilibre.
SERVICE
- Selon la dégustation recherchée, le Château Guiraud se déguste à une température entre 10°C et 13°C.
ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES
- Le Château Guiraud se marie idéalement avec un foie gras, des coquilles Saint-Jacques, des huîtres et en fromages un Roquefort, du Comté.
POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE
- À déguster de suite- Prêt à boire
- Le Château Guiraud est un vin de longue garde. Peut se boire au-delà de 20 ans dans une bonne cave.
- À conserver à l’abri de la lumière
CENTILISATION - COLISAGE
- Bouteille de 750 ml
- Caisse bois 12 bouteilles
L'OFFRE VINDEBACCHUS
- Livraison gratuite (selon conditions)
- Remise progressive dès 12 bouteilles
LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
- Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
- Frais de port offerts (selon conditions)
- Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.
borchagui079
Fiche technique
- VINS
- 2 - Blanc
- REGIONS
- Bordeaux
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Sauternes
- DOMAINES - CHATEAUX
- Château Guiraud
- CULTURE
- 3 - Bio
- CEPAGE(S)
- Sémillon
- MILLESIME
- 2007
- GARDE
- Plus de 15 ans
- PRIX
- De 30 à 50 €
- GOUTS
- Moelleux et liquoreux
- ACCORDS METS
- Foie gras
- CERTIFICATIONS
- AB Agriculture Biologique
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 6
- Boisson
- Vins
- Couleur
- blanc
- pays
- France
- Divers 01
- 6
- Divers 03
- 11