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Cyprès de Climens 1er Cru Classé Sauternes

Extraordinaire palette aromatique, mêlant fleurs, fruits, épices et souvent une pointe d’eucalyptus ou de fraîcheur menthée.

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DESCRIPTIF

Cyprès de Climens

1er Cru Classé Sauternes

localisation-cypres-climens SITUATION

  • RÉGION Gironde
  • LOCALISATION Barsac 33720 situé sur la rive gauche du Ciron
  • APPELLATION Sauternes Appellation située sur la rive gauche de la Garonne, enclavées dans la zone des Graves, au sud-Est de Bordeaux

vigneron-cypres-climensVIGNERON

  • PROPRIÉTAIRE Bénénice Lurton depuis 1992

vignobles-cypres-climens VIGNOBLE

  • SUPERFICIE 30 hectares
  • TERROIR Couche de sables argileux riches en fer reposant sur un socle calcaire à astéries fissuré.

terroir-cypres-climens VITICULTURE

  • MODE DE CONDUITE Biodynamie
  • CERTIFICATION Biodivin
  • DENSITÉ de PLANTATION 6600 pieds à l'hectare
  • AGE MOYEN DE VIGNES 35 ans
  • VENDANGES Manuelles 
  • RENDEMENT MOYEN Très faible entre 4 à 7 hectolitres à l'hectare

viticulture-cypres-climens VINIFICATION - ÉLEVAGE

  • FERMENTATION Barriques de chêne avec des levures naturelles
  • ÉLEVAGE Sur lies fines pour favoriser l'apparition de fins arômes de fruits frais et de fleurs.
  • BARRIQUES Neuves limitées à un tiers par récolte pour préserver la subtilité et la personnalité du vin
  • MISE EN BOUTEILLE Au Château
  • TAUX ALCOOL 13% vol.

encepagement-cypres-climensENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE

  • Sémillon

avis-cypres-climens NOTE DE DÉGUSTATION

  • Extraordinaire palette aromatique, mêlant fleurs, fruits, épices et souvent une pointe d’eucalyptus ou de fraîcheur menthée. Dans sa jeunesse, ce sont plutôt les agrumes (pamplemousse, citron, cédrat), les fruits et fleurs blanches, qui dominent, faisant écho à la couleur assez pâle du vin

service-cypres-climens SERVICE

  • Selon la dégustation recherchée, le Château Climens se déguste située entre 16°C et 18°C.

accords-cypres-climens ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES

  • Château Climens n'est pas un vin sucré, il rejoint avec aisance la table avec une terrine de foie gras, une volaille fermière rôtie et les fromages bleus. Cuisines indienne, thaïe et chinoise.

apogee-cypres-climens POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • À déguster de suite
  • Pour tous les millésimes, les vins vieillissent doucement et gardent des décennies le mélange harmonieux de douceur et de fraîcheur qui font leur charme inimitable.
  • À conserver à l’abri de la lumière

contenance-cypres-climens  CENTILISATION - COLISAGE

  • Bouteille de 750 ml
  • Carton de 6 bouteilles

achat-cypres-climens   L'OFFRE VINDEBACCHUS

  • Livraison gratuite (selon conditions)
  • Remise progressive dès 12 bouteilles

livraison-cypres-climens LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE

  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Vin en provenance directe du Château Climens sans intermédiaire.
  • Frais de port offerts (selon conditions)
  • Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.

chateau-cypres-climens LES AUTRES VINS DU CHÂTEAU CLIMENS

FICHE TECHNIQUE

VINS2 - Blanc
REGIONSBordeaux
APPELLATIONS - AOP - IGPSauternes
DOMAINES - CHATEAUXChâteau Climens
PRIXDe 30 à 50 €
ACCORDS METSFoie gras
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTSémillon
GARDEPlus de 15 ans
MILLESIME2007
CERTIFICATIONSBiodivin
LABELSBiodivin

AVIS

Note 
14/06/2019

Le Cyprès de Climens

Le Cyprès de Climens dévoile des notes aromatiques partagées la fleur et le fruit. Ce Sauternes est un grand vin que j'aime proposer pour mes repas festifs avec foie gras.

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    Cyprès de Climens 1er Cru Classé Sauternes

    Cyprès de Climens 1er Cru Classé Sauternes

    Extraordinaire palette aromatique, mêlant fleurs, fruits, épices et souvent une pointe d’eucalyptus ou de fraîcheur menthée.

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    REMISE SELON QUANTITE

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