Domaine Guissani Paoli

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Domaine Guissani Paoli Il y a 4 vins

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DOMAINE GUISSANI PAOLI - 4 HECTARES POUR 4 NECTARS


UNE SITUATION EXCEPTIONNELLE AU COEUR DU VIGNOBLE PATRIMONIO ET DE LA CONCA D'ORO

Le DOmaine Guissani Paoli, d'une superficie de 4 hectares, est situé dans la péninsule du Cap Corse, dominant la vallée de Campo Maggiore propriété exclusive de la Famille.


UN TRAVAIL DE LA TERRE ET DE LA VIGNE QUI SE PERPETUE DEPUIS 1912

Depuis plus d’un siècle, c'est un savoir-faire ancestral qui se transmets de générations en générations depuis qu'Antoine-Mathieur créa le Domaine en 1912. Ce dernier est toujours resté naturel, traditionnel, indépendant, familial reconnu par les amateurs de grands vins authentiques.


CINQ GENERATIONS DE VIGNERONS ARTISANS

1912 LA GENESE - Antoine-Mathieu Guissani


Il achète le bord de mer pour batir un Domaine où les hommes, l’agriculture et la nature sont en harmonie. Le domaine est développé depuis sa création en biologique et biodynamique.

1931 L'EXPANSION - Jean-François Guissani, fils d'Antoine Guissani.


Jean-François agrandit le Domaine sur les coteaux exposés au sud et établit la réputation du vin de Farinole comme l’un des plus prisé de Corse.


1979 L IMPLANTATION - Angèle Guissani et Jean-Marie Paoli


La petite-fille Angèle Guissani et son époux Jean-Marie Paoli achètent la propriété actuelle du Domaine.


1985 LA CERTIFICATION AGRICULTURE BIOLOGIQUE - Sylvain Paoli


L’arrière petit-fils Sylvain structure le Domaine et lui rend ses lettres de noblesse. Pionnier dans l’Agriculture Biologique en Corse depuis 1912 le Domaine se voit décerné en 1998 la première certification Agriculture Biologique sur l’Appellation Patrimonio.

2015 SUBLIMER CET ECRIN D EXCEPTION - Jean-François et François-Laurent Paoli


La cinquième génération est représentée par Jean-François Paoli, frère de Sylvain, et son fils François-Laurent qui reprennent le flambeau avec pour ambition de programmer le renouvellement du vignoble et de la propriété.

LE TERROIR DE CAMPO MAGGIORE, UNE TERRE RICHE POUR UN VIN DE CARACTERE

Les vignes sont exposées plein sud. Les méthodes naturelles en culture biologique assurent l’équilibre entre terre, vigne et environnement et d’offrir des vins inégalables. La terre de schiste argileux sur roche mère calcaire sédimentaire où se forge l’ADN du vin.

UNE DOUCEUR CLIMATIQUE IDEALE

L'influence de la mer fait naître un doux climat en harmonie à la culture du Vermentino et ce mélange entre richesse, intensité et élégance donne naissance à des vins aux arômes subtils qui en font des Grand Blanc.


TRAVAIL ET RESPECT, PLUS QU'UNE METHODE... UNE PHILOSOPHIE.

La vigne est travaillée et façonnée manuellement. Les raisins mis en caissettes puis amenés au chai sont ensuite présélectionnes pour entammer un long élevage en cuve et barrique de chêne neuf. Les millésimes sont mis en bouteille à la main.

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UN DOMAINE PIONNIER DE LA VITICULTURE BIOLOGIQUE EN CORSE

Le vignoble de quatre hectares est d’un seul tenant où se mêlent dans une forêt, chênaie et oliveraie. Depuis 1912 les terres ont toujours été élevées en viticulture biologique. Dans ce sens, le Domaine est le premier à avoir été certifié vin Bio sur l’Appellation Patrimonio en Corse en 1998. Les vins du Domaine sont d'authentiques vins organiques. L’AOC Patrimonio est en passe de devenir le premier AOC entièrement biologique de France et du Monde. Sas domaine Guissani paoli  Campo Maggiore, Marine de Farinole 20253 Farinole

Spécialiste du vin blanc, le Domaine Guissani Paoli, les meilleurs Vermentino au monde sur le terroir de Campo Maggiore.